冬菇銀耳肉粒湯

冬菇銀耳肉粒湯所屬一款美食之一，主要原料有豬肉(瘦)40克,香菇（鮮）20克,銀耳(乾)5克,雞蛋50克等，這道菜非常美味。

菜系及功效

家常菜譜糖尿病食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜貧血食譜口味：鹹鮮味工藝：燒

製作材料

主料：豬肉(瘦)40克,香菇（鮮）20克,銀耳(乾)5克,雞蛋50克調料：植物油6克,澱粉(玉米)3克,料酒5克,鹽2克,味素1克　

特色

味道鮮美，入品滑嫩。

製作方法

1.豬肉切成粒，用水澱粉抓勻；

2.冬菇洗淨切成粒；

3.銀耳用冷水泡發，去掉雜質，切成小塊；

4.雞蛋打散；

5.炒鍋放在火上，放油燒熱，烹入料酒，加水500克；

6.然後放入冬菇、銀耳、精鹽、味素，燒開片刻，放入肉粒，待肉爛熟時，淋入雞蛋液即可。

小貼士

食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。