冬菇木耳肉粒湯

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做冬菇木耳肉粒湯的材料

主料:豬肉(瘦)40克 香菇(鮮)20克 木耳(乾)5克 雞蛋50克
調料:植物油6克 澱粉(玉米)3克 料酒5克 鹽2克 味素1克

冬菇木耳肉粒湯做法

1. 豬肉切成粒,用水澱粉抓勻
2. 冬菇洗淨切成粒
3. 木耳用冷水泡發,去掉雜質,切成小塊
4. 雞蛋打散
5. 炒鍋放在火上,放油燒熱,烹入料酒,加水500克
6. 然後放入冬菇、銀耳、精鹽、味素,燒開片刻,放入肉粒,待肉爛熟時,淋入雞蛋液即可.