冬瓜鴨架湯

冬瓜鴨架湯所屬一款美食之一，主要原料有鴨架子、冬瓜、薑片、小蔥等，這道菜非常美味。

原料

鴨架子、冬瓜、薑片、小蔥。

做法

冬瓜鴨架湯

1、將鴨架子掰成幾段，和薑片一起下入鍋中，加2L清水，開火煮；

2、冬瓜切片，小蔥切末；

3、鴨架子湯煮開後，繼續煮15分鐘；

4、15分鐘後，下入冬瓜片，加適量鹽調味。冬瓜煮熟後即可關火，撒上蔥末就好了。

功效作用

1.減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2.護腎

調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。