所需食材
冬瓜、五花肉、白鬍椒粉:1/3 、生抽:3湯匙、澱粉:1湯匙 、料酒:大半湯匙、 鹽:適量。
製作方法
1. 把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;
2. 冬瓜洗淨去皮去瓤,切成小塊;蔥洗淨切碎;
3. 煮沸清水,加薑片,用手將適量肉糜團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調味即可享用。
食用須知
冬瓜肉湯能清熱解毒、滋養臟腑、美容抗皺。
冬瓜肉湯是一道菜湯,主要食材是冬瓜和五花肉。
冬瓜、五花肉、白鬍椒粉:1/3 、生抽:3湯匙、澱粉:1湯匙 、料酒:大半湯匙、 鹽:適量。
1. 把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;
2. 冬瓜洗淨去皮去瓤,切成小塊;蔥洗淨切碎;
3. 煮沸清水,加薑片,用手將適量肉糜團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調味即可享用。
冬瓜肉湯能清熱解毒、滋養臟腑、美容抗皺。
菜譜名稱 冬瓜茯苓蟶肉湯 所屬菜系 其它菜系 基本特點 清熱解暑,利水通淋。感覺暑濕,症見身熱汗多,心煩口渴,小便短赤,舌紅苔白薄,或下焦濕熱之小便澀痛,淋瀝不暢,小腹脹滿。現多用於日射病、小兒夏季熱、夏季微熱發...
冬瓜酥肉湯是一道湯菜類的美味佳肴,主要製作原材料為冬瓜150克、五花肉500克、麵粉100克(半碗)、雞蛋2個等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道味道...
原料 做法 小貼士冬瓜肥肉湯是一道簡單的家常菜,所用材料為冬瓜400克,排骨200克,生薑1塊,香油1小匙,精鹽2小匙,味素1小匙。
菜品介紹 做法冬瓜驢肉湯,美食,主要原料有冬瓜100克,瘦驢肉80克,枸杞3克,生薑10克,蔥10克。 調料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許,此菜冬瓜要買...
美食材料 美食做法冬瓜鹹肉湯是一款美味菜餚,主要原料有瓜600克、鹹肉100克、姜兩片等。
做法冬瓜豬肉湯是一道美味的菜餚。
材料 配料 做法 菜品特色 營養價值冬瓜雲苓蟶子肉湯屬於湯類美食之一。
材料 烹製 備註冬瓜蚌肉湯,是一道美食,主要製作材料有冬瓜、鹹肉等。
原料 調料 做法