美食材料
原料;冬瓜100克,瘦驢肉80克,枸杞3克,生薑10克,蔥10克。 調料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。
美食做法
1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片,驢肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好,生薑去皮切片,蔥切成花。
2.燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞,調入鹽,煮透,撒入蔥花即可。
操作要點:冬瓜要買硬身的,驢肉不宜買太老的,同時煮的時間要適中。
冬瓜驢肉湯,美食,主要原料有冬瓜100克,瘦驢肉80克,枸杞3克,生薑10克,蔥10克。 調料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許,此菜冬瓜要買硬身的,驢肉不宜買太老的,同時煮的時間要適中。
冬瓜100克,瘦驢肉80克,枸杞3克,生薑10克,蔥10克。 調料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。
1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片,驢肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好,生薑去皮切片,蔥切成花。
2.燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞,調入鹽,煮透,撒入蔥花即可。
操作要點:冬瓜要買硬身的,驢肉不宜買太老的,同時煮的時間要適中。
膳名方,按湯物選擇,分為穀物湯類、蔬菜湯類、果品湯類、家禽湯類、畜肉湯類...血髒羹葵菜羹鮮番薯葉湯番薯葉豬腩肉湯蘿蔔明礬湯通結湯...冬瓜皮湯冬瓜皮蠶豆湯冬瓜橘餅湯冰糖冬瓜飲瓜蔞根冬瓜湯...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 編輯推薦 目錄羊肉栗子煲大棗羊骨煲羊雜煲羊肉冬粉湯羊肉蘿蔔湯羊雜湯山藥羊肉湯驢肉湯沙鍋...肉絲茭白湯薺菜肉絲湯三絲清湯絲瓜肉片湯冬瓜肉片湯豬胰筍片湯火腿脊梅湯清湯...冬瓜煲鹹肉鯽魚煲火腿冬瓜煲臘肉萊薹煲板橋子排煲豬肝煲麵筋酥肉煲竹筍鮮肉煲...
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緒論 各論天麻驢肉湯溫補全羊湯雙紅羊肉湯歸芪豬腳湯豬血豆腐湯薏仁豬腳湯豬尾湯豬尾... 健康長壽湯譜花生桂圓紅棗湯紅糖薑汁蛋包湯桂圓枸杞雞湯黃芪猴頭雞肉湯肉片...胡桃三腦湯玉竹豬肉湯白椒豬肚湯番茄莧菜湯山鳳野味湯田七平菇雞湯鴿蛋百蓮湯...
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作品目錄冬菇排骨墨魚湯西洋參木耳兔肉湯川貝魚腥草脊骨湯燕窩花旗參瘦肉湯荷葉冬瓜田...土茯苓綠豆老鴨湯蓯蓉菟絲子羊骨湯海帶綠豆排骨湯木棉樹皮驢肉湯西洋參蟲草水魚湯...烏雞紅豆花生乳鴿湯花生排骨煲魷魚金針黃豆煲雞腳赤小豆冬瓜生魚湯首烏黃精...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄冬瓜鴨肉湯茭白炒鴨片冬筍炒鴨片醬爆鴨丁茅根鴨八寶...淮山枸杞燉白鴿玉竹山藥鴿肉湯芋頭鴿片海參燉鴿鴿子羹...