冬瓜玉米煲扇骨湯

冬瓜玉米煲扇骨湯是一道美食，是由冬瓜600克、紅蘿蔔1根、扇骨500克、玉米2根、冬菇5朵 姜3片、油1湯匙、鹽適量、麻油幾滴等食材製作而成。

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冬瓜玉米煲扇骨湯，減肥瘦身而又營養的美食菜譜。冬瓜含高水分，低熱量，有明顯的利尿功能，故在“清理”內環境和減肥上功效顯著，用它搭配同樣有清熱利尿、降低膽固醇的玉米煲湯，可起到去脂肪、去水腫作用，是營養豐富又不肥的清補靚湯。

美食原料

主料：冬瓜600克、紅蘿蔔1根、扇骨500克、玉米2根、冬菇5朵
調味料：姜3片、油1湯匙、鹽適量、麻油幾滴

製作方法

1. 冬瓜洗淨，去瓤，切塊；
2. 玉米洗淨，切幾段；紅蘿蔔洗淨削皮切塊；
3. 冬菇用清水泡軟，去蒂；
4. 扇骨沖淨，斬塊，汆水撈起；
5. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

菜譜功效

清熱利尿，降壓去脂，瘦臉美容。

美味貼士

煲湯時保留冬瓜皮，它清暑解熱、利水滲濕的效用更佳。