冬瓜煲老鴨

冬瓜煲老鴨是一道美味的菜，需要老鴨1隻。冬瓜200克、薏米100克、枸杞20粒。清熱祛濕、消暑去腫

美食材料

　

　 主料

老鴨1隻。

輔料

冬瓜200克、薏米100克、枸杞20粒。

調料

薑片、蔥段、白鬍椒、料酒、味素、食用油、鹽。

美食做法

1.將老鴨收拾乾淨、斬塊、焯水。冬瓜去皮、切厚片。
2.鴨塊入煲，加入蔥、姜、胡椒粒大火燒開，去沫，再下入薏米、枸杞，改小火煲約2小時至熟透。
3.下入冬瓜改大火滾5~6分鐘，放鹽調味即成。

美食功效

清熱祛濕、消暑去腫