冬瓜小豆生魚湯

赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條(約150~200克)、生薑2~3片。 1、冬瓜連皮洗淨切為塊狀; 2、生魚洗淨、去鱗及腸臟;

材料:

赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條(約150~200克)、生薑2~3片。

方法:

1、冬瓜連皮洗淨切為塊狀;
2、生魚洗淨、去鱗及腸臟;
3、然後與生薑、赤小豆一起放進瓦煲里,加入清水2000毫升(約八碗水量),先用武火煲至沸滾,改用文火煲約1個半小時,調入適量的食鹽和少許生油便可。

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