六鑲拼盤

六鑲拼盤所屬一道美食，主要原料有鹵瘦豬，鹵豬肚，鹵豬肝，鹵豬舌。

主料：

鹵瘦豬（牛）肉三輛，鹵豬肚三兩，鹵豬肝三兩，鹵豬舌三兩，香腸三兩。

配料：

涼拌芹菜或韭菜適量。

調料：

芝麻油少許。

製法：

將五樣主料切成薄片，配料切成寸段，分成六瓣拼砌成球面形，置大盤中，芝麻油均勻塗在上面即可。