八角滷雞肝

八角滷雞肝，美食，主要原料有雞肝、蔥、姜。製作簡單，操作方便，是一道營養豐富的美食。

原料

雞肝、蔥、姜。

調料

八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。

製法

八角滷雞肝

1、在開始製作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去雞肝上的油脂；

2、燒開一鍋水，將雞肝放進去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經8分熟了。然後撈出；

3、用一個乾淨的鍋，盛上水，放入蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸。