全麥水煎餃

用料

全麥粉菠菜、香菇、豆腐、牛肉鹽、食用油、香油、味素、花椒、大料

做法

蔥、姜、豆腐、香菇切末，菠菜洗淨控水在熱水中焯燙後攥淨水分，切末, 將牛肉餡中加入蔥、薑末、花椒大料粉、香油拌勻，依次加入香菇、豆腐丁、菠菜末同方向攪拌、最後加入鹽和味素即可。 麵粉放入盆中，加溫水和勻成麵團，餳30分鐘。搓條，下劑子，壓扁，包入上面拌好的餡料，放在煎鍋中煎至底部變黃後，加入適量清水，加蓋燜至水乾後，盛出裝盤即可。