元西魚片豆腐湯

鯇魚肉3兩，豆腐三塊，姜三片，蔥一條，元西半兩，油一湯匙。 鹽適量1.先將鯇魚肉洗乾淨美術乾水，帶皮切成薄片，加入醃料醃它五分鐘。 2.將豆腐洗乾淨後，切成小方塊，將元西去了根部和黃葉，洗乾淨它，而蔥洗乾淨後切短。

材料：

鯇魚肉3兩，豆腐三塊，姜三片，蔥一條，元西半兩，油一湯匙。

醃料：

麻油少許、古月粉少許、鹽1/4茶匙、油半湯匙。

調味：

鹽適量

做法：

1.先將鯇魚肉洗乾淨美術乾水，帶皮切成薄片，加入醃料醃它五分鐘。
2.將豆腐洗乾淨後，切成小方塊，將元西去了根部和黃葉，洗乾淨它，而蔥洗乾淨後切短。
3.燒熱只鑊，下油一湯匙，放入薑片，爆香後，就放入適量的清水，煲滾後，放入豆腐和元西滾它10分鐘，跟住放埋魚片落去，滾它五分鐘，最後就放入蔥，落鹽調味，就可飲用了。

功效：

此湯有清為降火的功效。