製作步驟
優酪乳煎餅2）低粉（中筋麵粉）60克，泡打粉1/4小匙，混合均勻後篩入，攪拌均勻。
3）把調好的麵糊倒在量杯里了，目的是控制每個煎餅的用量，讓大小均勻。
4）鍋里用一小塊黃油塗一下，如果不沾鍋效果夠好就不要放油。
倒大約50毫升的麵糊進鍋里，不必搖晃。等看到煎餅最外邊一圈顏色變得有一點兒透明就可以翻面了。為了快，我一鍋做了3個。
5）做好的煎餅放涼。
6）煎餅上的Sauce口味隨意。
用了芝士（芝士100G+蛋黃1個+糖30G+檸檬皮末1/2匙，打發）、草莓、獼猴桃、超市買來的RUM口味的Sauce，最後還篩了一點點糖粉上去。
操練心得
煎的時候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。煎餅做多了就用保鮮膜包起來放進冰櫃，吃之前加熱。
直接入口的食物，晾的時候注意衛生。
忘了說，以上材料可以做6個餅。
