玉米煎餅

玉米煎餅是一種漢族小吃，常見於山東，河南等地。用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火倒進鍋里用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破。翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。

基本信息

• 中文名：玉米煎餅
• 主要食材：玉米粉，小麥粉
• 起源地：中國

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人和小孩

原料

玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌。

準備工作

1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成優酪乳狀糊糊，可以根據自己喜好放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻。

2、鍋里擦點油，就擦這一次以後可以不擦。

做法

玉米煎餅

1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火

2，倒進鍋里

3，用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破

4，翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃了。