健腦核桃排骨粥

健腦核桃排骨粥是一款美味食譜，主要原料是排骨、核桃肉、茨實等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

材料

排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊。

做法

排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。

健腦核桃排骨粥

陳皮泡軟並去瓢。
茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。
加入六碗水
大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。

營養價值

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。