補腦安神

補腦安神湯

杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領一族的安神健腦湯飲。
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙
做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。大火催開，放入薑片，倒適量料酒，開鍋後也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。加入適量糖提鮮（可不放），鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。
功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個
做法：豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。
功效：此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條（約500克）;乾百合15克;乾淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊;乾百合、乾淮山和枸杞沖淨，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、乾百合、乾淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。
功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。
百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿蔔60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗淨，蓮子泡水10分鐘後瀝乾水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾後轉小火，熬煮約1小時後，加入鹽調味即可。
功效：有寧心安神，養陰補血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用;再加上營養豐富、能夠增強免疫力的胡蘿蔔，絕對是秋冬季節，不可錯過的滋補湯水。
天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。
茼蒿魚頭湯
材料：鮮茼蒿250克，鱅魚頭1個（重約250克），生薑3片，植物油、味素、食鹽適量。
做法：先把鱅魚頭洗淨，去鰓，用刀剖開;生薑洗淨，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鱅魚頭煎至微黃色。砂鍋內加水適量，用大火燒開，放入鱅魚頭、生薑片，用中火繼續煲10分鐘，再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味素即可食用。
功效：補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。
豬骨生薑湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗淨剁塊，豬肉洗淨切片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味素拌均即成。
功效：補腦安神、調和氣血。適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

補腦安神茶

1、蓮藕茶
藕粉一碗，水一碗倒入鍋中不斷的攪拌，待攪勻後再加入適量的冰糖即可當茶喝，有養心安神的作用。
2、柏子仁
性平、味甘，可入心經、腎經、大腸經，具有養心安神、潤腸通便的功效，適合有頭昏目眩、面色少華、唇甲色淡、驚悸、盜汗、便秘等血不養心症狀的失眠患者服用。
用法：取柏子仁5克，用水煎後服用，可在晚上臨睡前一次服完。
3、龍眼百合茶
龍眼肉加上百合，很適合中午過後飲用，有安神、鎮定神經的作用。
4、酸棗仁
性平、味甘、可入心經、肝經，具有養心安神、益陰斂汗的功效，適合有煩躁不安、驚悸怔忡、煩渴、盜汗等心肝陰血不足症狀的失眠患者服用。
用法：取酸棗仁15~30克，搗碎，用水煎後服用，可在晚上臨睡前一次服完。
5、遠志
性微溫、味辛苦，可入肺經、心經、具有寧心安神、祛痰開竅的功效，適合有健忘驚悸、神志恍惚、咳痰不爽、乳糖腫痛、心神不安、多夢等症狀的失眠患者服用。
用法：取遠志3克，用水煎後服用，可在晚上臨睡前一次服完。
6、百合
性微寒、味甘苦，可入心經、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，適合有長期咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、多夢、精神恍惚等陰虛肺燥、心神失養症狀的失眠患者服用。
用法：取百合15~20克，用水煎後服用，可在晚上臨睡前一次服完。
7、蜂蜜茶
40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。

8、合歡皮
性平、味甘，可入心經、肝經，具有安神解郁、活血消腫的功效，適合有鬱悶不樂、煩躁不安、健忘等情志抑鬱症狀的失眠患者服用。
用法：取合歡皮10克，用水煎後服用，可在晚上臨睡前一次服完。
9、桂圓茶
桂圓肉補益心脾、養血安神，可預防治療失眠健忘、神經衰弱等。
10、玫瑰花茶
玫瑰乾花茶，開水沖泡，具有很好清香解郁作用。

補腦安神粥

1、海帶粥
原料：粳米100克、海帶15克、豬瘦肉50克、食用鹽適量。
做法：先把豬瘦肉切成薄片，把海帶撕成細片，再將豬肉、海帶、粳米一起用大火煮開，改成小火煮成粥就可以了。
海帶粥具有健腦益智安神等作用，而且海帶還含有豐富的鈣質，多吃對促進身體健康具有很大的幫助。
2、核桃苓茯粥
原料：粳米100克、核桃仁20克、白苓茯15克、各調味品適量。
做法：將粳米先浸洗一個小時，然後將把所有的材料都洗乾淨用武火煮開，加入調味品在用文火煎煮至米爛了加入調味品就可。
核桃苓茯粥具有補腦益智、健脾利濕的作用，尤其適合經常用腦的人多食用。
3、酸棗仁小米粥
材料：小米200克、百合50克、炒酸棗仁50克（建議直接到中草藥房中去購買）紅糖25克。
做法：用紗布先把炒酸棗仁包好，然後放到水中煮半個小時，扔掉炒酸棗仁包，然後用煎煮出來的水來煮粥就可了。在粥成之後加入紅糖就可。
炒酸棗仁最好是在睡前一個小時吃，其具有安眠，和胃等多種功效，但是在做之前要注意買到的炒酸棗仁一定是正品的。
4、柏子仁粥
原料：粳米100克、枸杞子、柏子仁各15克，蜂蜜適量。
做法：先將所有的材料都洗乾淨瀝乾備用，然後把柏子弄碎，在將所有的材料都放到鍋中一起煮，粥熟了冷卻之後，加入蜂蜜就可了。
柏子仁粥具有安神養心的作用，尤其適合更年期的女性經常食用。
5、龍眼肉粥
原料：大米100克、龍眼肉10克、大棗5克
做法：用所有材料加適量水熬粥就可了，個人建議多放點水，多煮一回兒，這樣煮出來的粥更好喝。
龍眼肉粥具有安神養血等作用，特別是對於那些由於收血不足引起的失眠，心悸等患者尤為適用。

6、桂圓山藥粥
原料：桂圓肉15克、生山藥100克、荔枝肉10克、白糖適量。
做法：把桂圓肉、生山藥、荔枝肉等洗乾淨並放到鍋中煮，然後用白糖進行調味就可以了。
桂圓山藥粥具有養血安神、益智健腦的作用。特別是對於由體虛引起的睡眠質量差等更具養生保健功效。但是由於桂圓、荔枝都屬溫熱性的食物，因此一次性最好不要食用過多。
7、木耳大棗粥
材料：大棗3-5枚，粳米100克，黑木耳30克，冰糖適量
做法：
木耳放清水裡浸泡半天，粳米、大棗洗淨，而且加水煮粥，等到粥快熟時加入木耳、冰糖，煮熟即可。
功效：補腦強心，滋陰養胃，潤肺生津。
8、龍眼蓮子粥
材料：糯米50克，紅棗20個，蓮子15克，龍眼肉15克，白糖適量
做法：
各材料洗淨，先將糯米、紅棗、蓮子放入鍋中，加水煮粥，等粥快熟的時候加入龍眼肉，煮熟加白糖即可。
功效：補心安神，益氣補血，健忘、心悸、面黃肌瘦、少氣、心血虧虛者尤其適用。
9、百合粥
做法：生百合100克，粳米100克，洗淨，加水1000毫升，煮至米爛，日服兩次。
功效：適用於心陰不足之虛煩不眠（口乾、乾咳）。
10、栗子龍眼粥
做法：栗子10粒（去殼切碎）、龍眼肉15克、粳米50克，文火煮粥，食時加糖調味。功效補心安神，益腎壯腰。
功效：適合因心血腎精不足，引起的失眠、心悸、腰膝酸軟等。

安神靜心水果

1、紅棗
紅棗味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。
2、龍眼
龍眼具有養血安神的作用。龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能起到補血安神的功效，尤其是治療神經衰弱特別有效。
3、葡萄
中醫最常將葡萄視為補血、活血之食物，古籍中說：“大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之。”葡萄中含有能輔助睡眠的物質--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，與睡眠有密切關係，它可以幫助調節睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。
4、當歸
補血藥首推當歸，當歸為補血要藥。真正屬於貧血的血虛證，可以當歸配伍黃芪一起使用，往往起效明顯。當歸可以養心安神，並常與酸棗仁、柏子仁、大棗、人參、茯苓等配伍使用。
5、枸杞
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”，是一種傳統的名貴中藥材各營養滋補品。中醫認為，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。
6、桑葚
中醫認為，桑葚味甘、性寒，具有滋陰補血、生津、潤腸的功效。在《隨息居飲食譜》中記載桑葚“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火”。有頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、頭髮早白等症狀的人群，可以經常食用桑葚。
7、荔枝
荔枝味甘甜微酸，性溫和。《本草綱目》稱它能“安神、益智、健氣”，有養血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、維生素B、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離胺基酸，是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品，以鮮食為佳。
8、藕
現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。
9、奇異果
研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質提高百分之四十！睡眠障礙的產生與中樞神經過度喚起、交感神經過敦鶿奮或是與壓力導致荷爾蒙大量分泌有關。
奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。
10、橘子
橘子是維生素非常豐富的水果，含有葡萄糖、檸檬酸、鉀、鋅等多種營養元素，此外，芳香成分中醇類含90%，這種濃郁的芳香味對人的神經有很強的鎮靜作用，能催人入眠。
11、香蕉
香蕉中含有讓人遠離憂鬱情緒的維生素B6和使人精神愉悅的5—羥色胺物質，還有大量的鉀元素，對人體有保健作用，可以有效的使人遠離憂鬱症狀，促進睡眠。
12、草莓
礦物質元素含量較多的食物都有鎮靜安神的作用，而草莓也含有非常多的鉀和鎂，這兩種元素能夠有效地緩解緊張神經，穩定情緒，有催眠作用。
13、梨子
梨子屬於鹼性水果，含有大量的天然水分、蔗糖、對抗疲勞的效果十分明顯，此外，梨可加速體內器官組織的運作，促進新陳代謝，經常吃梨可以緩解失眠的症狀。