圖書信息
出版社: 中國農業大學出版社; 第1版 (2009年11月1日)
平裝: 106頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787811176490, 7811176491
條形碼: 9787811176490
尺寸: 20.4 x 18.8 x 0.6 cm
重量: 222 g
內容簡介
《健康生活系列：電鍋燉補》內容簡介：電鍋一直是廚房裡的得力好幫手，幾乎是家家必備的炊具。它並未被電子科技發展的洪流所淹沒，反而在健康意識抬頭的今天。更突顯其多元功能，更有歷久彌新的另類評價。
電鍋的用途不只停留在煮飯、蒸肉蒸蛋而已，花點小巧思，施點小技巧，無論蒸、煮、燉、煲、熬、鹵樣樣皆通，且葷素兩相宜。在忙忙碌碌的有限時間裡，不必大費周章，只要按下啟動鍵，即可省下料理時間，同時處理多件事。在輕食新概念里，電鍋料理保留了食物的原汁鮮味及營養成分，可煮出少油低脂的健康美食，是最佳的養生和健康取向。其無油煙、零污染、省能源、高安全、低難度的烹調方式，更是符合新時代環保要求。還有，您可以優雅地下廚，即使新手上路也不會滿身大汗、手忙腳亂。
總之，以電鍋烹調有諸多的便利性，職業婦女、兼職主夫、銀髮夫婦、單身貴族、住宿學生，甚至遠渡重洋，只要具備一隻電鍋，《健康生活系列：電鍋燉補》都提供您如何以最方便、最節約、最省事之途徑來烹調電鍋料理，無論何時何地。都可輕鬆享用美食。
除了烹調三餐，利用電鍋來燉補養生藥膳，也是一種舊法新用，這正是《健康生活系列：電鍋燉補》要與大家分享的重要資訊，書中所用藥材，都十分平民化，採購方便且效益明顯，在傳統中藥鋪或是商店都可一一購得；做法更是簡易，只要依照書中的要求，即能在電鍋開關彈指間鞏固健康。
目錄
四神豬腸湯
【功效】滋養強壯、開胃健脾、改善體質、促進成長。
干貝蘿蔔排骨湯
【功效】益腎和胃、消化積食、解熱化痰、清心除煩。
清燉牛肉湯
【功效】促進造血功能、防治缺鐵性貧血、提高抗病能力。
牛肉羅宋湯
【功效】抗老防衰、修復組織、開胃助食、促進發育。
山藥鮑魚雞湯
【功效】緩和更年期障礙、預防骨質疏鬆、抗癌防老強體力。
竹蓀香菇雞胗湯
【功效】滋補養生、健胃整腸。並輔助瘦身減重。
大蒜雞湯
【功效】預防動脈硬化、降低膽固醇、提升免疫力、延緩老化速度。
金針排骨湯
【功效】健腦安神、減輕疲勞、幫助睡眠、預防憂鬱症。
苦瓜鳳梨雞湯
【功效】清涼利尿、舒緩疲勞．改善脂肪分布，並提高免疫功能。
味噌魚湯
【功效】增進體力、消除疲勞、抗老防癌。減輕放療化療後不適症狀a
黃豆茅魚乾排骨湯
【功效】減輕疲勞、舒緩酸痛、美化肌膚、強健骨質。
海帶蓮藕排骨湯
【勸艘】調理新陳代謝．促進成長發育。消除緊張疲勞。
鳳爪香菇湯
【功效】防治骨質疏鬆、減輕關節炎、增強免疫力、豐胸美膚。
青木瓜魚頭湯
【功效】豐胸美乳、維護骨本、增生乳汁、順暢關節。
花生豬腳湯
【功效】增生乳汁、強健筋骨、促進轉骨、防治骨質疏鬆。
冬瓜排骨湯
【功效】消炎解毒、抗文明病、利尿消腫、瘦身減重。
椒粒豬肚湯
【功效】開胃促進食慾助消化，溫暖身體提高禦寒能力。
黃豆糙米大骨湯
【功效】健腦益智、增強記憶力、保護神經系統。並抗老化。
牛蒡蒟蒻湯
【功效】健胃整腸、調節生理活動、緩和糖尿病、清腸排毒降血壓。
蓮子豬腸湯
【功效】增進體能、安心除煩．提高睡眠品質。
芥菜鴨湯
【功效】滋陰益腎、消除疲勞、恢復體力、紓解酸痛。
酸菜肚片湯
【功效】調理吸收消化、開胃助食慾、快速消除疲勞。
百菇湯
【功效】增進免疫系統功能、抑制癌化細胞增殖，並降血壓血糖。
竹筍排骨湯
【功效】促進體內廢物排出、防止便秘、降低腸胃道癌變。
番茄素肉湯
【功效】抗氧化防癌變、延緩器官老化、抗菌消炎、美化膚質。
銀耳山藥棗甜湯
【功效】增強免疫力、促進新陳代謝、減輕化療後之不適症狀。
紅豆小米粥
【功效】利尿消腫、抗癌防老、補充體力、增生乳汁。
核桃桂圓糯米粥
【功效】健腦益智防痴呆、延緩細胞老化、增進體能。
紫米米豆蓮子粥
【功效】迅速補充體力、養血健腦、改善虛弱、減輕疲勞。
八寶甜粥
【功效】健脾養胃、安神助眠、提供能量、滋補體力。
洋參枸杞雞湯
【功效】促進機體活動、調理呼吸系統、提高身體防禦能力。
參須棗雞湯
【功效】增強免疫功能、較速恢復體力．並減輕疲勞。
藥燉排骨
【功效】補中益氣、養腎填精．全方位調理。
十全大補雞湯
【功效】雙補氣血做全身性之調理．增強免疫力．提高體能。
首烏栗子骶骨湯
【功效】滋養肝腎、健壯腰腎、強健筋骨、烏黑髮髭。
杜仲鹿茸雞湯
【功效】再造雄風、壯陽益精、減輕腰酸、強壯筋骨。
姜歸羊肉湯
【功效】補腎壯陽、祛散寒邪、溫暖手足、改善虛弱。
天麻魚頭湯
【功效】止頭痛頭暈、疏通血脈、增進腦智。
當歸虱目魚湯
【功效】調節體能、預防慢性病。緩和婦女病症。
陳皮山楂魚丸湯
【功效】健脾和胃、幫助消化、祛除脹滿、導痰鎮咳。
黃芪杞棗雞湯
【功效】消除疲勞、安神助眠、除煩解憂、養肝抗老。
歸芪雞湯
【功效】氣血雙補、強心保肝、調治婦人病、恢復免疫功能。
黨參桂圓肚片湯
【功效】消除疲勞、抗衰老失憶、興奮神經、促進造血。
四物雞湯
【功效】活血行氣、調經理帶、汗澀精、促進氣血循環。
巴戟天黑豆排骨湯
【功效】調節性功能、提高受孕率、促進發育轉骨，降壓防憂鬱症。
玉竹烏雞湯
【功效】養顏美容防衰老、填精益髓強筋骨、調節血糖降血脂。
丹參五味子烏雞湯
【功效】活血化淤、維護心血管、調治婦女病、促肝細胞再生。
甘麥大棗排骨湯
【功效】調解婦女更年期症候、緩和精神緊張、抒發壓力、防憂鬱焦躁。
觀音串荔枝殼雞湯
【功效】生津止渴、消炎降火、緩和月內風、防治風濕痛。
蟲草鴨湯
【功效】補腎虛療陽瘺、防治久咳虛弱、減輕疲勞、調節免疫系統功能。
