健康春卷吐司

健康春卷吐司是一道美食，由全麥吐司、苜蓿芽等原料製作而成。

配料

全麥吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高麗菜1/4顆、小黃瓜1條、蘋果1/2顆、美乃滋適量、芝麻粉適量、花生粉適量、糖粉適量、葡萄乾適量、香菜4株、壽司竹簾1張、保鮮膜4張

做法

1、將吐司去邊，表面塗上一層美乃滋備用；

健康春卷吐司

2、紫色高麗菜切絲，小黃瓜去心後切絲，蘋果切條狀備用；
3、將壽司竹簾攤開，鋪上保鮮膜，放上吐司，再依序將苜蓿芽、紫色高麗菜絲、小黃瓜絲、蘋果條鋪在吐司上；
4、依個人喜好酌量灑上芝麻粉、花生粉、糖粉，再放上葡萄乾，然後依照卷壽司的方式將吐司捲起；
5、吐司卷好後，可扭緊保鮮膜左右突出的部分幫助固定；
6、取下保鮮膜，在吐司正中間繫上香菜葉即可。