健康一生的營養計畫

健康一生的營養計畫

《健康一生的營養計畫》將帶你走出營養誤區,使你了解人體必需的三大營養素、各種維生素和礦物質,以及缺乏某類營養時給身體帶來的影響;教你打造合理的飲食結構,從而給予身體充足、均衡的營養補充;讓你了解一生中各個重要階段分別需要獲取什麼樣的營養、應該如何攝取,營養失衡與糖尿病、冠心病等幾大常見疾病的關係以及此類疾病的患者應如何通過調整營養攝入來幫助身體自愈。在此基礎上,本書將幫你根據自身情況制訂科學合理的營養計畫,並教你根據營養計畫設計一日三餐。

基本信息

內容簡介

人體所需的營養有40多種,營養的不足或失衡都會導致重大的健康問題。要確保這些營養全面均衡地為人體吸收,必須根據自身情況制訂科學的營養計畫,用以指導我們正確飲食,合理攝入營養。

《健康一生的營養計畫》還就蔬菜、水果乾果、肉蛋、奶類等各種常見食物的營養功效進行了全面解讀,使你了解不同食物的營養價值,知道如何從食物中獲取自己所需的營養,並學會用合理的方式加工、儲藏、烹飪食物以減少食物中營養成分的流失,最大程度地獲取其中的營養,教你吃出營養,吃出健康。

編輯推薦

錯誤的營養觀念導致健康危機

長期以來,由於營養知識的缺乏,人們將對營養的追求定義在“好吃”、“大補”上,盲目攝人大量食物和營養品,忽略了所選擇的食物是否真正有營養。以及自身真正需要的營養和需求量,由此導致了營養過剩和營養相對不足的問題,隨之帶來了冠心病、高血壓等嚴重疾病。

攝取營養講究科學合理

由於各類食物中所含的營養和數量不同,且由於年齡、飲食習慣和營養狀況等方面的差異,人們對營養的需求也各有不同,患有各種病症的人更是需要注意調整營養的攝入,因此,只有掌握科學合理的營養原則,才能全面均衡地滿足人體所需。

科學的營養計畫決定一生健康

了解正確的營養知識和各類食物的營養成分,了解我們人體所需,是糾正錯誤的營養觀念,制訂科學的營養計畫的基礎。同時,在日常生活中,只有嚴格實施這項計畫,我們才能全面均衡地攝入人體所需的營養,避免營養失衡以及由此導致的重大疾病,從而真正地吃出營養,吃出_生健康。這也正是本書的目的和內容所在。

由於年齡、性別、健康狀況等方面的不同、每個人對營養的需求也大有不同。只有根據自身情況制訂科學的營養計畫,用以指導營養攝入,才能真正滿足自身所需,確保一生健康。

目錄

第一章選擇健康的飲食

第一節中國居民的膳食指南

第二節每日膳食中營養素供給量

第二章三大營養素和其他微量元素

第一節碳水化合物

第二節蛋白質

第三節脂肪

第四節維生素和礦物質

第五節水

第六節植物性化學元素及其他

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