保定槐茂醬菜

保定槐茂醬菜是保定市的一道歷史悠久的傳統小菜，清康熙十年就遠近聞名。

簡介

保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統小菜，出產於保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名。

工藝特色

槐茂醬菜醃製方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、薑絲、石花菜等，醃製成各種什錦醬菜，成品鹹甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。