何首烏海參瘦肉湯

何首烏海參瘦肉湯屬於滋陰補品，對於發熱有比較好的功效。

簡介

用料：海參1隻，龍眼肉20克，瘦肉250克，何首烏50克，紅棗5粒，水6碗，鹽1茶匙。
作法
1、龍眼肉用水浸洗。
2、用水浸軟海參，用牙刷刷去海參面上的粘液。
3、將海參切片、紅棗去核，所有材料清理乾淨後一併放入堡內煮滾，再改用文火堡2小時，下鹽調味，即成。

說明

婦女產後體弱氣虛、腰酸、‘四肢乏力、小便頻仍。飲用何首烏海參瘦肉湯，既可補腎養血，又能潤燥烏髮，此湯是產婦理想的滋補湯水。海參含有鈣、磷、鐵質，有補血作用，所含有的膠則有補充體力作用。浸海參前要用刷將海參面上的泥灰刷去，以免海參內夾有沙石。海參浸發後，用文火堡3小時，再浸水3日，每日換水3次。
何首烏有養血補腎、生烏髮功用。
海參是滋陰補品，但傷風感冒、身體發熱者不宜進食。