什錦合菜炒肉絲

什錦合菜炒肉絲，主要材料為韭菜、豬肉絲、胡蘿蔔，菜品色澤鮮明，此菜具有通便溫胃的作用。因韭菜有回奶功效，民間常用來退乳。

簡介:

家常食譜

材料:

主料：

韭菜100g，豬肉絲80，胡蘿蔔20g，

調料：

鹽2g，醬油1茶匙（5ml），油，水澱粉各1湯匙（15ml）

做法:

1韭菜洗淨，切段；胡蘿蔔切細絲；
2肉絲用醬油及水澱粉拌勻，醃製10分鐘，備用。
3中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒，
4待肉絲轉白後，放入韭菜段、胡蘿蔔絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調味，即可。

貼士

此菜具有通便溫胃的作用。因韭菜有回奶功效，民間常用來退乳。