製作材料
麵粉 50公克
水 50公克
高麗菜絲 100公克
蛋 1個
綜合海鮮(花枝片、蝦仁均可) 1/2杯
柴魚片 適量
海苔粉 適量
美奶滋 適量
OKONOMI醬 適量
製作過程
(1)將麵粉與水攪拌成麵糊後,放在大湯碗裡,然後將高麗菜絲、綜合海鮮放入碗中,再將蛋打在最上面。(2)燒烤前將作法(1)準備好的材料快速攪拌均勻,攪拌時間約為30秒。
(3)將燒烤鐵板燒熱到200℃左右,然後將麵糊倒在鐵板上,約為直徑20公分,厚度約為2公分的圓餅。
(4)第一面燒烤3分鐘後再翻面繼續燒烤3分鐘至熟透即可。
(5)吃的時候在煎餅表面塗上醬汁、美奶滋,灑上海苔粉與柴魚片即可。