什菌大燴

什菌大燴是一道美食，主料為各種菇類、花椰菜，口味香軟嫩滑，酥脆可口。

什菌大燴

原料: 原 料：

原材料：雞腿菇，平菇，滑菇，紅蘿蔔，花椰菜各20克，大白菜30克，生薑10克。 調味料：花生油15克，鹽6克，味素7克，白糖3克，三花奶10克。

製法: （1）雞腿菇切片，平菇撕成塊，滑菇洗淨，紅蘿蔔去皮切片，花椰菜切8顆，大白菜切片。

（2）燒鍋下油，待油熱時放入薑片，注入清湯燒開，下入雞腿菇，平菇，滑菇，紅蘿蔔，大白菜，用中火煮。 （3）待煮至快熟時下入花椰菜，調入鹽，味素，白糖，三花奶燴透，盛入深碟內即成。

特點: 小貼士：切各種原料時要注意刀法，燴的時間大約10分鐘即可。