人參豬蹄凍

人參豬蹄凍是一款美味菜譜，主要材料有豬蹄、生薑、石耳、人參。

食材明細

人參豬蹄凍

主料：

豬蹄、生薑、石耳、人參。

輔料：

胡椒粒、松子粉、鹽、香蔥、蒜泥。

製作方法

人參豬蹄凍

1、豬蹄切大塊，鍋內燒熱水燙熟洗淨，加生薑胡椒粒煮爛；

2、放入調味料，煮至肉軟爛的豬蹄撈起備用；

3、放入調味品拌勻入味放入湯內熬煮，待湯汁粘稠時加入蒜泥調味；

4、石耳在滾水中泡軟切片，人參汆燙後撈出一併放入濃湯煮30分鐘。最後撒上松子粉，放冰櫃里等完全凝固，切成塊即可。