特點
果穗圓錐形或圓柱形，平均穗重400克，果粒著生緊密，果粒橢圓形，平均粒重10.8克，果皮紫黑色或藍黑色，果粉厚，肉質較軟，汁多，味酸甜，微有草莓得味；可溶性固形物含量13.5％至18%，品質中上等。8月上旬果實成熟。抗病力強，抗寒力強，耐運輸，適應性強，適宜露地及保護地栽培。
簡單介紹
京亞葡萄葉片中等大，較厚，向上卷，心臟形，三裂或五裂，上側裂刻淺或深，下側裂刻淺，葉背密被灰白色絨毛，葉緣鋸齒三角形，大小相間，葉柄窪呈尖底拱形。花兩性。果穗大，平均穗重476克，最大穗重1070克，圓錐形或圓柱形，少數有副穗。果粒著生緊密或中等，平均粒重10.8克，最大粒重20克，橢圓形，紫黑至藍黑色，果粉厚，果皮中等厚，肉質中等或較軟，汁多，味酸甜，微有草莓香味，可溶性固形物含量13.5%～18%，含酸量0.65%～0.9%，品質中上等。
植株生長勢較強或中等。結果枝占芽眼總數的55.2%，占新梢總數的69%，每一結果枝上的平均果穗數為1.6個，副梢結實力強，可一年兩熟，豐產。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為114～8天，比巨峰早熟20～天，在浙江7月上旬、河北永年縣伊下鄉村6月下旬、北京8月上旬、瀋陽8月下旬成熟，是目前巨峰系大粒品種中最早熟的品種。它開始著色早(在河北伊下鄉高檔早熟葡萄基地6月18日前後著色，採用伊志安老師的膨大劑處理)，上色快(約半月即可全部上色)，為保證高品質果，不宜過早荊欠，抗病力強，不裂果，無日燒，不落粒，耐運輸。籬架或棚架栽培均可，宜中、短梢修剪。副梢生長不旺，夏季管理省工。本品種也適於日光溫室、塑膠大棚栽培，亦宜於盆裁，使之更早上市 。
露地栽培
京亞是巨峰系的早熟品種，從開花到成熟62 天，果粒紫色，粒大豐產，並可實現二次結果，可以顯著地提高栽培效益。其栽培技術要點如下：
（1）第1 茬果栽培措施
對進行促早栽培的葡萄園於上年秋季每畝施腐熟雞糞或羊糞5000 - 10000 千克，磷酸二銨15 千克，以提高樹體營養水平，滿足第2 年的生長之需，施肥後灌1 次透水。另外，結凍前還要灌足封凍水。
第2 年3月下旬～4 月初，根據當年的氣象和環境條件，選擇天氣好氣溫高的中午，將葡萄蔓扒出，清理栽植溝，深翻畦面，每畝施葡萄專用肥30 千克，以促進芽眼萌發整齊和花芽分化，然後用5 度石硫合劑淋洗噴霧枝蔓，殺蟲殺菌；同時用竹片或紫穗槐條起拱，拱高1 . 2 米，間距1 米左右，採用幅寬2 米的普通棚膜復蓋，並灌1 次透水。
京亞葡萄1-3-9-6-9-5-7-5-1-9-5復膜後，膜內溫度要嚴格控制在20 - 30 攝氏度，這是成敗的關鍵。膜內溫度超過30 攝氏度時要放小風，最高不能超過35 攝氏度。在葡萄普遍放葉時，可酌情放大風和底風，讓葉子受光並經過適應性鍛鍊。晚霜過後，葡萄長出7 片葉時開始上架，並掐尖。經過1 周后葡萄即開始進入正常生長。
葡萄開花前進行摘心，-般前端留2 個副梢，其餘副梢全部摘除，並於花前5 - 10 天用濃度20 - 50 毫克/千克的赤黴素與15 毫克/千克的防落素混合液浸花，進行無核處理。花後7 天再用濃度25 - 50毫克/公斤的赤黴素蘸果穗。當葡萄粒米粒大小時每畝追施尿素25 千克，促進果實迅速膨大，並葉面噴施0 . 3 %尿素加1 %的白糖混合液。成熟前30 天，大約6 月中旬追施25 千克硫酸鉀，並每隔10 天噴1 次500 毫克/千克的稀土，促進著色增甜。7 月初果實見轉色時，噴著色增糖劑，第l 次100 倍，第2 次200 - 300 倍，共噴2 次，並注意溫度低掛果多時，用藥濃度要高些，反之低些。7 月中旬上市出售，平均每畝效益在5000 元以上，較露地的同品種提早上市15 - 20 天。
（2）第2 茬果栽培措施
7 月中旬葡萄開始上市時，每畝施葡萄專用肥30 千克，促髮結果枝冬芽或預備枝冬芽萌發生長。在第1 茬果開花後約30 天時，剪掉前端的2 個副梢，-般約需10 多天，冬芽萌發，20 天后開花。
結果枝上萌發的副梢，選留1 個帶花序且序形較好的，其餘抹除。每條果枝只留1 穗果，在穗前留4 片摘心，其上副梢留1 片葉摘心。同時摘除第1 茬果基部3 - 4 片老葉，以調節光照，對副梢上萌發的畸形或質量較差的花序要疏除。
預備枝在第1 果穗開花後，留3 片葉子摘心。副梢萌發後只留前端1 個，其餘剪掉，當副梢長到5 - 6 片葉時，留4 片葉摘心，迫使副梢冬芽萌發。根據生長情況選花序大的留1 穗果，穗前留5 片葉子摘心，其餘副梢留2 片葉子摘心，同時要摘掉基部的3 - 4 片老葉。
其他田間管理同常規管理。通過這樣栽培的二茬果，果實品質好，成熟-致，一般9 月中下旬完全成熟，每畝產果200 - 700 千克。
暖棚栽培
京亞葡萄是目前巨峰群大粒品種中最早成熟的品種。果穗圓錐形，果粒著生緊密，平均穗質量400 g，果粒長圓形，平均粒質量9 g；果皮紫黑色，肉質軟，多汁，可溶性固溶物含量15%，品質中上等。由於其豐產及抗病性均較強，各地露地及保護地栽培面積逐年擴大。
京亞葡萄0-6-3-5--8-2-0-0-4-0-01、栽植
株行距1．5 m×0．6 m。起壟栽培，壟高20 cm。南北行向。單籬架，架高1．2-1．5 m。架2道鐵絲，最下面鐵絲距地面50-60 cm，第2層距第l層60 cm。實行多年一栽制。2、棚架基本結構
在露地生長2年的葡萄行上直接建棚。用無縫鍍鋅管與鋼筋焊接成拱形骨架，每隔4 m設1個骨架，骨架上南北向每60 cm拉1道8號鐵絲，鐵絲上每隔50~60 cm東西向綁1道3 cm粗的竹竿，竹竿上復塑膠長壽無滴膜。棚跨度10 m，高2．5 m，長50 m。
3、扣棚前管理
（1）生長前期管理 春季萌芽後，每株壯苗培養3-4個健壯蔓，蔓長80~100 cm時摘心，留頂端副梢3-4片葉反覆摘心至落葉，其餘副梢留2片葉絕後摘心，以促進花芽分化。追肥以氮肥為主，配合磷肥，667 平方米施磷酸二銨30-45 kg，萌芽前、開花前、幼果膨大期分3次施入。追肥後配合澆水。
（2）生長後期管理 7月中旬後，控氮控水，促進花芽分化。667 平方米施硫酸鉀複合肥20 kg。落葉後施腐熟有機肥3000~4000 kg/667平方米；於翻耕行間平整畦面後(亦可在此時間作菠菜、大蒜等越冬蔬菜)封凍前灌足封凍水。
（3）病蟲害防治 生長季，內吸性與保護性殺菌劑輪換使用，保護葉片。落花後，噴內吸性殺蟲劑防治蛀梢害蟲。
（4）休眠期修剪 落葉後，對培養的健壯蔓留7～8芽修剪，疏除細弱蔓、病蟲蔓，清掃枯枝落葉，然後全園噴灑3～5度石硫合劑，剷除越冬病菌、蟲卵等。
（5）復膜 扣棚前1個月，葡萄行間復地膜，提升地溫(到扣棚時，可提溫至12-15℃)，以確保扣棚後葡萄地上與地下部分生長協調。
4、 適時扣棚
在當地，一般於2月上旬(立春以後)扣棚，即可滿足京亞葡萄需冷量(1100-1200 h)。過早，需冷量不足；過晚，影響經濟效益。
5、扣棚後管理要點
（1） 低溫催芽 扣棚後至萌芽期間，棚溫應緩慢有序升溫，防止升溫過急過高。升溫第1周，適度放風，使棚內溫度由自然條件下的0℃以下逐漸回升到12~17℃；第2周升溫至17~20℃，以後緩慢上升，最高不超過25℃。每隔5 d對枝蔓噴1次O．5%-l%尿素，直至芽萌動，可明顯提高萌芽率，且萌芽整齊。
（2） 間作蔬菜 棚栽葡萄從萌芽開始到葉幕完全形成約需2個多月。當地溫升至15℃以上時，在扣棚前尚未間作(菠菜、蒜苗)的行間，整地後可套種小白菜、小油菜、團生菜、水蘿蔔等植株矮小、生育期短的蔬菜，基本不影響葡萄正常生長。
（3）枝蔓管理 當芽萌至1-2 cm時，抹除超過所需芽量的弱芽、副芽、畸形芽、晚發芽、過密芽。新梢長20 cm時，留足預備蔓，疏除弱蔓、密集蔓，將枝蔓量控制每平方米架面10-12條，確保架面通風透光。花序分離後，將果穗順到架上，將新梢水平綁縛，對花序以上弱枝進行扭梢、旺枝留2-4片大葉摘心，還可進行結果枝基部環切，並對營養枝留4-5片大葉摘心，蔓長80 cm左右時再次摘心，頂部副梢留3-4葉反覆摘心，其餘副梢留2片葉絕後摘心。
（4）花果管理 開花前7-8天，對葉片、花序噴0．2%硼砂或硼酸液，隔5 d左右噴1次，連噴2次。花前5-6 d，在保證要求溫度的前提下，適度放風，提高葡萄花器對環境的適應能力，降低棚內相對濕度，以利花粉散出，提高授粉能力。花前3-5 d，使花序處在枝蔓的最高位置，以利於授粉；結果蔓一般不留雙穗，使葉果(穗)比在17：1或每千克果60片以上；花序支穗分離時，掐去副穗、穗尖的1/5-1/4。花後20 d，疏除密、小、畸形粒，確保果穗緊湊、果粒均勻。漿果膨大期追施磷鉀肥，並配合灌水，促進漿果膨大。著色期，控氮、控水，噴0．3%磷酸二氫鉀，摘除枝蔓基部果穗擋光老葉，及時疏除遮光的無用枝。果粒充分軟化時噴200-300倍著色增糖劑，促進果實著色。
（5）溫度管理 花期對極限溫度敏感，應特別注意調控。白天最高溫不超過28℃，最適溫度22-26℃，夜間不低於lO℃，以利於授粉受精。漿果膨大期，防止白天溫度過高(超過30℃)而造成梢葉徒長導致生理落果嚴重。漿果著色至成熟期，外界自然溫度已開始回升，白天升溫較快，應特別注意放風降溫，白天溫度維持在25-30℃，超過30℃即開始放風，夜間15℃左右，使晝夜溫差達12-1 5℃，以利於漿果著色和糖分積累。葡萄生長期，氣溫勿超過35℃。
（6）濕度管理 萌芽前，空氣相對濕度保持在80%-90%。萌芽後至花序伸出期，空氣相對濕度可達70%-80%。花序伸出後空氣相對濕度控制在70%左右。花期空氣相對濕度降至50%--60%，此期適度乾燥，有利於花葯開裂和花粉散出，但過分乾燥則影響坐果。其他時期空氣相對濕度控制在70%左右。
（7） 水肥管理 扣棚升溫催芽前，667平方米追施複合肥30 kg，灌1次水，復地膜。花前，灌小水。漿果膨大期，追施磷酸二銨40kg/667平方米，灌足水。漿果開始著色期，追硫酸鉀複合肥50 kg/667平方米，適度減少灌水量。落葉後，施腐熟有機肥3500~4000 kg/667平方米，混入尿素60kg、磷酸二銨30 kg、硫酸鉀複合肥30 kg。采果後，及時追肥灌水，增加樹體營養，恢復樹勢。11月上旬封凍前灌水。
（8）增加光照 陰雨寡照天氣，用日光燈補光，間隔6-8 m安1盞，安在距棚頂50 cm處。此外，應及時對棚膜除塵，保持膜的透光量。蔬菜採收後，地面鋪反光膜。
（9）增施二氧化碳 除及時通風換氣外，增施有機肥是提高棚室二氧化碳濃度的一條有效途徑。另外，花後可於每天日出後半小時開始，利用化學反應產生二氧化碳，燃燒液化氣、施固體二氧化碳肥等補充二氧化碳2-3 h。
（10）病蟲害防治 棚栽葡萄，一般病蟲危害較輕，主要防治對象是前期的黑痘病，後期的白腐病、霜霉病、炭疽病等。扣棚後，植株及地面噴布3-5度石硫合劑。花前半月、落花70%-80%、花後半月各噴1次百菌清、代森錳鋅、甲基托布津、波爾多液防治黑痘病。生長初期噴科博預防霜霉病，發病後或採收後用乙磷鋁或瑞毒霉噴霧防治。幼果期至采前半月防白腐病、炭疽病，可用百菌清、退菌特、白腐霜克懸浮劑、白腐霜克懸浮劑與安克錳鋅混合液，7-10 d噴1次，連噴5次。落花後，如發現新蛀入嫩梢的葡萄脊虎天牛幼蟲，可噴吡蟲啉類殺蟲劑防治。
6、適時撤膜
當露地氣溫升高至25-26℃時，棚內外氣溫已基本一致，應該逐步撤去棚膜，撤膜後按露地栽培進行管理。
7、採收後管理
漿果採收後，對植株的處理有兩種方法：一是保留法，仍用原來的主蔓，不修剪，讓其繼續生長：二是更新法，把原主蔓在主幹處剪掉，使其主幹上的芽重新萌發，長出的新梢經摘心、掐副梢培養為翌年的結果母枝。此期追肥，以磷鉀肥為主，少量配合氮肥，加快樹勢恢復，促進葉片同化作用、樹體營養儲備及枝蔓成熟。9月上旬，667 平方米施腐熟有機肥3000~5000 kg，並混入2 kg硼砂，然後在行間復地膜，增加地溫，促進有機肥分解。11月上旬灌封凍水後，將幼樹下架埋土防寒。
栽培管理
1、合理密植
京亞葡萄生長勢比巨峰弱，因此栽植密度要略大於巨峰，一般行距1.7～2米，株距0.7～1米，畝栽400株左右。
2、花前重摘心
京亞葡萄生長特性和巨峰相似，落花落果比較嚴重，因此要在開花前3～5天在果穗前留5～7片葉摘心，以提高坐果率。
3、花期噴硼砂
京亞葡萄大小粒現象比較嚴重，花期可噴1～2次硼砂，效果較好。
4、花後浸葡萄膨大劑
葡萄膨大劑對提高坐果率，解決大小粒現象十分明顯。浸藥時間是花後7～10天。如果在開花以前還浸一次50PPm的赤黴素，可生產出無核京亞果。
5、控制產量 產量是優質的基礎，又是經濟效益的保證，理想的產量是畝產2000公斤左右。
京亞葡萄0-6-3-5--8-2-0-0-4-0-06、修穗整形
除去副穗及第一、二個小穗，下部除去花序的1/5。整理好的果穗為近圓柱形，整齊美觀，耐運輸。
7、肥水管理
花前管理和其他品種一樣，花期水肥比其他品種應早一些施用，特別在幼果膨大前就應以水肥猛促。後期注意控制氮肥。
8、適時採收
京亞葡萄採收早了酸度大，市場不易接受，採收晚了果實又容易起皺。最佳採收期是果實顏色變為紫黑後的一周內。
常見病蟲害防治
1、葡萄白粉病防治方法
本病是上海地區葡萄的重要病害之一、能造成嚴重裂果，影響產量及品質。
[危害症狀]
本病能侵害葡萄的葉片、新梢和果實。葉片被害時產生形狀不一、大小不等的灰白色斑塊，表面產生白色粉狀霉斑，嚴重時病葉捲縮枯萎脫落。新梢病斑，初為灰白色小斑點，後變黑褐色、成羽紋狀向四周蔓延，上有灰白色粉狀物，嚴重時病梢變黑枯死。幼果期被害，果粒易枯萎脫落；較大的果粒受害，果皮變成暗褐色以至灰黑色，上有粉霉，病果生長停滯、硬化並畸形；將近成熟的果實，特別是薄皮品種受害後，果粒往往開裂，不能止常成熟。
[發病規律]
病菌以菌絲體在被害組織或芽的鱗片內越冬，次年形成分生孢子，由風雨傳播。分生把子飛落到寄主表面。
2、葡萄白腐病防治方法
本病能危害葡萄的果穗、枝蔓和葉片。病情一般發生較晚，但發病很快，往往就在成熟採收前幾天突然暴發，使大量果穗脫落和腐爛，造成很大損失。
[危害症狀]
葡萄白腐病主要危害果穗果粒，次為枝蔓，葉片發病較輕。果穗上多在穗軸及小穗軸上首先發病，病斑不規則，呈褐色水漬狀，病斑與健全組織間無明顯界限，以後漸向果粒蔓延，使呆粒成褐色軟腐，表面密生灰白色小點（即病菌的分生孢子器）。進而整個果穗變褐腐爛，最後果梗乾枯皺縮，果粒脫落；或僵縮成為有明顯稜角的僵果。枝蔓上的病斑水漬狀，褐色，表面密生灰白色至深褐色的小點，後期病部縱裂成亂麻狀，病部以上枝蔓枯死。葉片上病斑近圓形，略現輪紋，初期淡褐色，後變紅褐色並乾枯破裂。
3、葡萄房枯病 褐斑病防治方法
葡萄房枯病又名軸枯病，是危害葡萄果實的重要病害之一。
[危害症狀]
此病主要危害果實和果梗，也能危害葉片。病害最初在小果梗上接近果實處呈現淡褐色不規則病斑，邊緣有不清楚的褐色或暗褐色環紋，病斑逐漸擴大到環繞果梗一圈時，就乾枯萎縮，上面所生果粒因失水而乾枯、表皮皺縮變黑，並散生許多黑色小粒點，嚴重時果梗全部被害，甚至蔓延到主軸，使全穗果粒皺縮乾枯，但仍懸掛在樹上，經久不落。葉片受害初期發生圓形小斑點，逐漸擴大，中央灰白色，邊緣黑褐色，後期往往在病斑中央散生黑色小點。
[發病規律]
病菌以分生孢子器和子囊殼在被害部越冬。第二年5月間，分生孢子和子囊孢子分別從分生孢子器和子囊殼內散出，借風雨傳播到葡萄上。
京亞葡萄裂果的原因
營養不協調引起的，你在京亞葡萄開花前、幼果期、果實膨大期噴施壯果蒂靈增粗果蒂，提高營養輸送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實著色靚麗、果型美、品味佳。同時配合噴施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不會影響果實呼吸，防果鏽病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質。
保鮮效果的研究
木醋液對京亞葡萄保鮮效果的研究
木醋液(Woodvinegar)是農、林副產物2次加工的產品，含有多種成分，具有促進植物生長、土壤消毒、殺菌、防蟲、防腐、除草、脫臭等多種作用。對於木醋液的抑菌效果曾被多項研究證實。如NumataK、OgawaT和TanakaK利用木醋液對土傳病害進行研究，結果表明木醋液對腐霉屬、青黴屬、絲核菌、核盤菌屬、鐮刀菌屬等多類病原菌具有抑制作用[14-15]。全順子等用柞木木醋液原液浸泡蘋果腐爛組織抑菌效果達97.5%，200倍柞木木醋液對西瓜枯萎病的防效達82.66%，對黃瓜霜霉病孢子囊抑制率達76.99%，防治水稻立枯病的效果達98.5%。魯京蘭等用柞木木醋液進行抑菌圈試驗，發現木醋液對葡萄球菌、大腸桿菌、炭疽桿菌、病蛙分離菌的抑菌效果好於雙黃蓮、卡那黴素，對葡萄球菌和炭疽桿菌的抑菌效果與青黴素的效果相近。李太元等用柞木木醋液進行抑菌圈試驗表明，木醋液對嗜水氣單胞菌、馬流產沙門氏菌、大腸桿菌的抑菌效果好於青黴素和安卞青黴素，對金黃色葡萄球菌的抑菌效果好於卡那黴素，對木霉和酵母有抑菌作用。這些試驗結果表明，木醋液對某些細菌、黴菌和酵母菌具有抑菌作用。
目前木醋液在農業方面有廣泛的套用[6-9]，但在果蔬保鮮等方面的研究至今未見正式報導。京亞葡萄是歐美雜交種，穩產高產、果粒大、酸甜適口、皮薄柔軟多汁。但京亞葡萄采後易受損傷，失水加快，落粒增多，腐爛加重，給鮮食葡萄的貯藏運輸和銷售等帶來困難，造成很大的經濟損失。
為了填補這項空白薛桂新等人分別以5.0g/L的木醋液、100.0g/L大蒜汁、6.7mol/L的乙醇以及3.4g/L的木醋液和100.0g/L的大蒜汁的混合液為保鮮劑，研究不同保鮮劑對京亞葡萄的保鮮效果，浸漬處理後在室溫(20±2)℃下貯藏，測定腐爛率、失水率、總酸、還原糖、呼吸速率、丙二醛含量。試驗結果表明：4種保鮮劑均能降低葡萄的呼吸強度、腐爛率和失水率，降低丙二醛(MDA)的含量，延緩果實衰老，其中以5.0g/L的木醋液對京亞葡萄保鮮效果最好。本試驗結果木醋液可明顯降低京亞葡萄在貯藏期間的腐爛率，說明木醋液具有抑制葡萄病菌的作用，這與前人的研究結果相符。
