五香苦瓜

五香苦瓜是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。香脆清口，味道獨特。先將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰櫃中冷藏。將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味素拌勻成調味汁。從冰櫃中取出苦瓜，拌上調味汁即可。

菜名

五香苦瓜

所屬菜系

浙江菜

特點

香脆清口,味道獨特.

製作過程

1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰櫃中冷藏。

五香苦瓜

2、將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味素拌勻成調味汁。

3、從冰櫃中取出苦瓜，拌上調味汁即可。