食品配料
調料：鹽 10克醬油 20克醬油 20克冰糖 10克花椒 10克八角 5克草豆蔻 5克桂皮 5克 姜 10克大蔥 5克香油 5克各適量
製作工藝
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
五香羊肉五香羊肉五香羊肉五香羊肉
五香羊肉，食品配料包括主料：羊肉(瘦) 700克 ，調料：鹽 10克 醬油 20克 醬油 20克 冰糖 10克 花椒 10克 八角 5克 草豆蔻 5克 桂皮 5克 姜 10克 大蔥 5克 香油 5克 各適量 。
五香羊肉