廚餘處理機

廚餘處理機，簡稱廚餘機。它包括一流理台、一廚餘磨碎機、一生菌處理裝置、一廚餘導管、一排水管、一除臭裝置及一回收箱，於生菌處理槽內放置適量的生菌，令廚餘由流理台底部的廚餘進入口送入，經由廚餘磨碎機進行磨碎及適當去除水分，接著磨碎後的廚餘經由廚餘導管直接落入生菌處理裝置中加熱和攪拌，快速發酵成有機肥，另分離出的廢水則經由排水管直接排至下水道。

於處理過程中，由除臭裝置將生菌處理裝置及排水管中的氣體吸出，經由觸煤轉換器除臭後排出。具有較佳的實用功效及避免二次污染的優點。

廚餘機是發達社會比較前衛的廚房電器。

早於2002年，已有大型電器生產商把廚餘機引入香港。至今售出及租用廚餘機60多部，客戶包括家庭、學校、食肆甚至跨國企業等，銷情不俗。

小型的廚餘機每日處理量僅1.5公斤，至今共出售了約40多部，由於香港廚餘油多兼水分高，客戶反映會產生濃烈氣味，顯示不太適合在本港使用，目前已暫停出售；較大型的廚餘機每日處理量由5公斤至500公斤不等，以水及附有微生物的穀殼，把食物殘渣分解成水及二氧化碳。

相關部門表示，該系列廚餘機基本上不會產生肥料，因此稱為“食物垃圾消滅機”，以每日處理500公斤廚餘機為例，每部20萬元，該公司亦提供月租數千元的服務，客戶包括滙豐、又一城、大嶼山寶蓮寺、菜蔬統營處，以及一些大型屋苑、醫院及學校等。