五彩炒豌豆

原料：
豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、白豆乾、香菇、彩椒。
做法：
1、香菇泡發後，除豌豆外所有材料切成小丁；
2、澆一小鍋開水，將豌豆倒入焯一分鐘後撈出；
3、鍋熱倒油，下胡蘿蔔丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘；
4、之後倒入焯好的豌豆，黃瓜丁和彩椒丁豆乾丁，調少許鹽炒勻；
5、淋入少許水澱粉，待湯汁收濃，點入幾滴香油即可。