五味牛肉

五味牛肉是一款美味食譜，主要食材有牛肉、小蘇打，綠花菜、蔥、姜、蒜、辣椒等，美味可口。

原料

牛肉1\2斤，綠花菜1棵，小蘇打粉1\2小匙太白粉、水各3大匙 五味醬：蔥未、姜未、蒜未、辣椒未、香菜未各1大匙醬油膏、細糖各3大匙，番茄醬2大匙白醋1大匙

做法

1.牛肉切薄片，加小蘇打、太白粉、水拌勻，醃10分鐘。

五味牛肉

2.取牛肉片沾上薄薄的一層太白粉，以開水氽燙一下，立刻取出置於盤中。

3.綠花菜切小塊、洗淨，鍋內加鹽及少許油燙熟盛出，排邊。

4.食用時，五味醬淋於牛肉上或沾食均可。