菜系及功效
![二面饅頭](/img/2/a17/nBnauM3X4gjM5cTN5kDOxgDN4QTM4QTO1EDOzQTNwAzMxAzL5gzLwUzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
工藝
清蒸
二面饅頭的製作材料
主料:玉米面(黃)300克,小麥麵粉200克
調料:酵母15克,鹼1克
二面饅頭的特色
此饅頭暄軟筋道,營養豐富。
二面饅頭的做法
![二面饅頭](/img/3/2b4/nBnauM3X2YzN1YzM2ETOxgDN4QTM4QTO1EDOzQTNwAzMxAzLxkzLwczLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
2.將發足的麵團放在案板上,放入食鹼,揉勻後搓成條,分成約50克一個的劑子,用手揉搓成饅頭狀。
3.將饅頭生坯蓋上濕潔布,餳約10分鐘,再間隔均勻地碼入屜內,放在沸水鍋上,用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用。
二面饅頭是一款美味菜譜,主要原料有玉米面(黃)等,這道菜暄軟筋道,營養豐富。
清蒸
主料:玉米面(黃)300克,小麥麵粉200克
調料:酵母15克,鹼1克
此饅頭暄軟筋道,營養豐富。
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