乳香排骨

原料

豬排6兩，紅腐乳3塊

配料

醬油、糖、澱粉

乳香排骨

做法

1.豬排切成小塊，用熱水燙過。

2.將紅腐乳搗爛，與少許醬油、一勺的糖、少許的澱粉攪拌均勻。把豬排放入調好的醬料里醃30分鐘以上。

3.鍋里油燒到7成熱，放入醃好的豬排，用中火炸10分鐘。因為醬料里有糖，容易燒焦，炸的時候一定要記得翻面幾次。

建議

這道菜製作簡單，口味獨特，是嗜肉族的佳肴。不喜歡油炸也可以蒸了吃，但不要和醬料一起蒸，會太鹹。當然，蒸的不如炸的好吃。