中醫治病養生煲湯

中醫治病養生煲湯

《中醫治病養生煲湯》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是朱成全、向仕平。

基本信息

內容簡介

中醫飲食養生在人們日常防病治病方面效果顯著,其中湯膳飲食是許多家庭經濟、實用的最佳選擇。煲湯時結合適當的藥材和功能食品,可以起到醫食同飲、氣血同補、滋陰壯陽、祛病強身的獨特妙用。全書分上下兩篇,上篇介紹靚湯製作基礎知識、滋陰壯陽湯、延年益壽湯、四季滋補湯、安神益智湯、美容嫩膚湯、減肥降脂湯、清熱瀉火湯;下篇則詳解常見疾病調補湯、女性、男性及小兒調補湯等。

書中菜式選用日常容易購買的原料,做法介紹儘可能簡便易懂、並有中醫專家點評。只要按部就班依法製做,便能做出美觀悅目、香氣四溢的菜式。

目錄

上篇 養生篇

第一節 靚湯製作基礎

1. 什麼是靚湯

2. 喝湯有益健康

3. 湯的種類有哪些

4. 煲湯的幾個小技巧

5. 煲湯的幾個小問題

6. 煲湯的學問

7. 煲湯用什麼器具最好

第二節 滋陰壯陽湯

活血滋補雞湯

枸杞雞塊湯

玉米胡蘿蔔排骨湯

白菜乾豬肉煲排骨

羊肉番茄湯

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