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天津飯[日本中華料理名菜]
天津飯（假名：てんしんはん），又稱天津丼（てんしんどん）、かに玉丼，即蟹肉炒蛋蓋飯，是日本中華料理的一種。 天津飯有點像日本蛋包飯，做法是將蟹肉蟹黃加入...
概述 得名由來 -
中華名菜精選
頁數：74頁 字數：120000 紙張：膠版紙
基本信息 內容簡介 -
中國名菜
著名學者冉先德、瞿弦音主編。共2O 分冊一套，每冊又各自獨立成篇，集中華烹飪文化之大成。
簡介 前景 內容簡介 章節目錄 -
新概念中華名菜譜四川名菜
內容介紹本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。 它是自各類菜譜面市以來科技含量高、文化品位高的新型菜譜。 另外，名菜的製作流程以圖表表示，使人一目了然，體...
內容介紹 作品目錄 -
新概念中華名菜譜：江蘇名菜
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圖書信息 內容簡介 目錄 -
新概念中華名菜譜：湖北名菜
24.紅燒鯰魚解說 29.煨鯉魚解說 35.粉蒸肉解說
基本信息 內容簡介 目錄 -
中華名菜文化與製作
出版社: 正文語種: 開本:
基本信息 商品描述 -
中華名菜：上海菜(2VCD)
內容介紹從上海的政治、經濟、歷史、文化的發展狀況和對上海名菜總體特徵的量化分析這兩個全新視角，詮釋了中華古老燦爛的烹飪技藝。 它是自各類菜譜面市以來科技...
內容介紹 -
中華美食文化中華名菜文化與製作
《中華美食文化中華名菜文化與製作》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是薛效賢，薛芹。
基本信息 內容簡介 目錄 -
上海名菜
《上海名菜》是2004年上海辭書出版社出版的圖書，作者是邵建華。
