中國美食地理與美食傳說

《中國美食地理與美食傳說》是蔡亞蘭所寫的作品，2007年6月1日由石油工業出版社發行。

基本信息

名稱：中國美食地理與美食傳說
作者：蔡亞蘭
類別：知識
字數：23萬字
語種：中文
ISBN：9787502160906
出版社：石油工業出版社
開本：大16開
出版時間：2007年6月1日
裝幀：平裝
版次：1

內容簡介

在本書里，對具有代表性的地方才、少數民族菜、傳統麵點及風味小吃，都有詳細的介紹，並對其淵源、特點及製作方法有簡明而生動的敘述。讀了此書，你就知道去北京該吃什麼特色菜，關於它的典故是什麼；到天津，什麼美食是不能不嘗的；到海南，由該品嘗什麼風味小吃。這樣，席間就不僅是單純地品味美食了，更是品味異地的歷史文化。旅遊歸來，還可捎些食品原料，參照本書的做法，讓家人也共享美味。