概述
四川盆地擁有上千年的釀酒史,酒文化博大精深,具有發展白酒的優勢和條件,
是我國發展白酒產業最為理想的地區之一。經過多年的發展,無論是品牌,還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指,素有“川酒甲天下”的美譽,被行業認為“最大的產業集群、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策窪地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競爭力,擴大品牌影響力的大勢所趨。“中國白酒金三角”,是2008年由四川省委、省政府提出的白酒產業戰略構想,其目的是為了弘揚中國酒文化,打造中國的“波爾多”國際品牌,讓中國白酒更多地進入國際市場。中國白酒金三角位於四川和黔北,即:瀘(州)-宜(賓)-遵(義)擁有集氣候、水源、土壤“三位一體”的天然生態環境,為釀製純正優質白酒提供了得天獨厚、不可複製的環境。
四川是濃香型和醬香型世界頂級白酒的發源地,是固態蒸餾白酒高端品牌的集聚區。當前規劃的“中國白酒金三角”位於地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區,核心區位於最佳釀酒緯度帶的長江(宜賓-瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域;僅核心區便擁有釀酒窖池34000餘口,其中100年以上窖池1600餘口,20年以上窖池14400餘口。目前,這裡孕育形成了享譽全球的五糧液、茅台、董酒、劍南春、沱牌、水井坊、瀘州老窖、郎酒等國際品牌和等中國最著名白酒品牌,且在白酒產業和文化名鎮的結合發展上具有國內不可複製的獨特地域資源與比較優勢,構成了該區域白酒產業在中國頗為強大的整體競爭力。
分述
古藺郎酒
郎酒始於1903年,產自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始,已有100年悠久歷史。
四川郎酒集團有限責任公司,是一個以生產銷售中國名酒——郎酒為主業的大型現代企業集團,廠區所在地地處四川古藺縣二郎鎮。此鎮地處赤水河中游,四周崇山峻岭。就在這高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒,故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據有關資料記載,清朝末年, 當地百姓發現郎泉水適宜釀酒,開始以小曲釀製出小麯酒和香花酒,供應當地居民飲 用。1932年,由小曲改用大曲釀酒,取名“四沙郎酒”,酒質尤佳。從此,郎酒的名 聲越來越大,聲譽也越來越高。 特點:其酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚淨爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長。
四川郎酒集團,是一個以生產銷售中國名酒郎酒為主業、兼營房地產開發、能源開發的大型現代化企業集團。集團下設四川郎酒股份有限公司、成都萬華房屋開發有限公司、成都萬華投資有限公司、四川郎信投資有限責任公司、瀘州寶光房地產開發有限公司、成都寶光數碼科技有限公司等企業。其中,最具代表性的麓山國際社區,是郎酒集團主導的標桿建築作品之一,完美展現了郎酒集團跨界發展的獨到眼光和雄厚實力。其中2011年郎酒銷售突破100億大關。
郎酒歷史可追溯到漢武帝時期,當時宮廷貢酒"枸醬酒"即是郎酒前身。郎酒因產地四川省古藺縣二郎鎮得名,二郎鎮地處赤水河中游,與茅台毗鄰,為國家級原產地保護區,環境天然,造就了郎酒成為唯一採用深山礦泉釀造酒的佳話。利用純天然的天寶洞、地寶洞使郎酒完成洞藏、老化、生香,讓郎酒獲得鬼斧神工的醬香,是郎酒的神來之筆。
目前,郎酒集團正傾力打造郎酒藏品公司,以奢侈專賣店形式直營30年紅運郎酒、50年青雲郎酒以及100年紀念郎酒,倡導中國郎共享"紅雲當頭三十年,青雲直上五十年,紅紅火火一百年"的人生體驗。
隨著"卓越郎酒"的內涵不斷豐富和品牌價值不斷提升,郎酒集團為郎酒提出了更高發展目標————"123戰略宏圖",即2012年實現銷售收入100億,2015年實現銷售收入200億,2020年實現銷售輸入300億。郎酒集團致力於將郎酒打造成為中國白酒領域中不可或缺的巨大影響者。
宜賓 五糧液
五糧液集團有限公司位於“萬里長江第一城”中國西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”,1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”,1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。
五糧液集團有限公司的成名產品“五糧液酒”是濃香型白酒的傑出代表。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經陳年老窖發酵,長年陳釀,精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世,以獨有的自然生態環境、600多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質、“十里酒城”宏大規模等六大優勢,成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。
瀘州老窖
瀘州老窖源遠流長,是中國濃香型白酒的發源地,以眾多獨特優勢在中國酒業獨樹一幟。擁有我國建造最早(始建於公元1573年)、連續使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群,1996年經國務院批准為行業首家全國重點文物保護單位,2006年被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”。“瀘州老窖酒傳統釀製技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表,於2006年 5月入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”,成為行業唯一擁有“雙國寶”的企業。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒,1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎,1952年中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表,是唯一蟬聯五屆獲得“中國名酒”的濃香型白酒。其瀘州”牌註冊商標是中國首屆十大馳名商標。“國窖牌”商標在2006年獲得白酒類唯一的國家“馳名商標”。”,“瀘州老酒坊”牌商標又於2008年獲得國家“馳名商標”。自此,瀘州老窖成為行業唯一擁有三枚中國馳名商標的企業。
仁懷茅台
貴州茅台酒股份有限公司位於黔北的赤水河畔的仁懷市茅台鎮,茅台酒聞名於世。茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅台鎮特有的氣候,優良的水質和適宜的土壤,採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典範。