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焙烤食品加工技術[中國輕工業出版社出版圖書]
焙烤食品加工技術共分5章講述，第一章 焙烤食品概況，第二章 麵包加工技術，第三章 蛋糕加工技術 ， 第四章 其它焙烤食品加工技術 ，第五章 餅乾生產工藝...
圖書目錄 -
中國焙烤食品糖製品工業協會
中國焙烤食品糖製品工業協會是由麵包、糕點、餅乾、糖果、朱古力、冰糖、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（速食麵、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、...
建設宗旨 業務範圍 組織章程 入會須知 -
焙烤食品
焙烤食品泛指麵食製品中採用焙烤工藝的一大類產品。焙烤食品是以小麥等穀物粉料為基本原料，通過發麵、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品，又稱烘烤食品。由於焙烤食...
定義 食品分類 特點 添加劑 食品行業現狀 -
焙烤食品工藝學
《培烤食品工藝學》，作者李里特，中國輕工業出版社出版。內容簡介：以麵包為代表的焙烤食品是西方國家的主要穀類食品之一，由於近年社會進步，科技發展和人們生活...
圖書1 圖書目錄 圖書2 目錄 -
中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷
版次： 裝幀： 開本：
基本信息 內容簡介 -
中國焙烤食品糖製品工業協會麵包師分會
中國焙烤食品糖製品工業協會麵包師分會（以下簡稱“分會”） 英文名稱為“ChinaAssociation of Bakery & Confectioner...
簡介 分會宗旨 組織機構 分會任務 分會平台 -
山西省焙烤食品行業協會
山西省民政廳批准成立，接受中國焙烤食品糖製品工業協會的業務指導、接受山西省...、開展行業基本情況的調查、研究工作，了解國內外焙烤食品的科研、生產、銷售及消費的發展動向和趨勢，向有關部門提出制定我省焙烤食品工業的發展規劃...
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焙烤食品科學與技術
《焙烤食品科學與技術》是2011年中國計量出版社出版的圖書，作者是彭亞鋒、黃文、郭順清。
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
焙烤工業實用手冊
三、蛋在焙烤食品中的作用 四、蛋在焙烤食品中的使用 一、焙烤食品的膨鬆劑
基本信息 內容簡介 目錄 -
上海焙烤展
「中國國際焙烤展覽會」歷經10餘年，成為享譽世界焙烤行業的專業展。2013年5月20日第16屆展會面積達近12萬平方米展覽面積，30多個國家和地區的 1...
展覽概況 展會時間 展會地點
