丁香炒魚乾

丁香炒魚乾，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款美味食譜，主要材料有小魚乾、澱粉、芝麻油、胡椒粉等，這道菜鮮香味美。

原料

小魚乾200克，豆乾六塊（切絲）。

調料

醬油一大匙、一小匙，澱粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。

做法

丁香炒魚乾

①將豆乾、小魚乾、豆豉用一大匙醬油及澱粉、芝麻油、胡椒粉醃10分鐘。

②將色拉油高火2分鐘後放入白糖、醬油各一小匙，以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆乾絲，高火1分鐘。

③放入醃好的小魚乾、豆豉、水一大匙，高火2分鐘即可。