花生炒丁香

花生炒丁香是一道由丁香魚等食材製成的食品。

材料

花生炒丁香

丁香魚乾100克，油炸花生100克，紅辣椒5根，蔥4根，蒜仁5粒，醬油1大匙，細糖1小匙，水3大匙，香油1小匙。

做法

1.紅辣椒、蒜仁洗淨、切碎，蔥洗淨、切小段，丁香魚乾泡冷水約5分鐘後瀝乾備用。
2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，小火爆香紅辣椒及蔥、蒜，放入魚乾略炒後加入醬油、細糖及水。
3.小火慢炒至水分收乾，倒入花生炒勻後再撒上香油即可。