一蝦三吃

一蝦三吃，物盡其用，不浪費且美味可口。

主要材料

一蝦三吃

主料：蝦
輔料：豆腐
調料：鹽、味素、花椒、大料、魚露、香油

烹製方法

1、將蝦放入鍋中，加花椒、大料焯熟，直接蘸海鮮醬油食用即可；
2、將餘下的一部分蝦撈出剝出蝦仁，加入油麥菜、柿子椒塊、檸檬汁、味素、白糖、魚露、蒜泥、拌勻即成蝦仁沙拉；
3、將蝦頭放入煮蝦的湯中，煮出蝦油，放入南豆腐、香菜段，調味出鍋即可。
特點：鮮嫩爽口，營養豐富。