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鳳尾魚
鳳尾魚俗稱“子鱭”，學名“鳳鱭”，屬名貴的經濟魚類，為輻鰭魚綱鯡形目鯷科鱭屬的魚類，分布於印度洋北部沿海、朝鮮、日本、印度尼西亞以及中國沿海等，因其尾部...
特產傳說 分布範圍 形態特徵 生活習性 飼養管理 -
鳳尾魚罐頭
鳳尾魚罐頭，江蘇特產。該產品產品系南通罐頭廠生產的名牌產品，曾在全國質量評比中獲第一名，暢銷港、澳、美國等地。這種罐頭魚體帶子飽滿，大小均勻，排列整齊，...
菜品特色 做法 營養價值 -
香酥鳳尾魚
香酥鳳尾魚是一道美食。主要原料：鳳尾魚1斤（約600克），蔥粒適量。 酸甜適口，風味獨特。鳳尾魚，又名“鳳鱭”，崇明叫“子魚”，上海稱“烤子魚”。因魚的...
特點 食用方法 調味料 做法 -
麻辣鳳尾魚
麻辣鳳尾魚是一道由鳳尾魚、麻辣粉等食材製成的食品。
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甌江鳳尾魚
甌江鳳尾魚，浙江小吃。鳳尾魚俗稱子鱭、又稱“鱭魚”，因其尾部分叉、短呈紅色、尖細窄長、猶如鳳尾故稱。此魚腹內多子、肉質細嫩，可以煮吃、多用油煎，又香又脆...
簡介 營養 製法 -
燈影鳳尾魚
燈影鳳尾魚是一道美食，由魚、蘇菜、花椒粉等原料製作而成。
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上海鳳尾魚
上海鳳尾魚又名“鳳鱭”，崇明叫“子魚”，上海稱“烤子魚”，是崇明的特產之一。
上海鳳尾魚 簡介 -
油炸鳳尾魚
油炸鳳尾魚是一道以鳳尾魚為主要食材製作的美食。
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椒鹽鳳尾魚
·蔥 ·姜 ·鹽
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油酥鳳尾魚
材料鳳尾魚半斤、醋數滴、鹽些許做法1、洗淨鳳尾魚加入數滴醋和鹽醃漬半小時；2、將醃漬過的鳳尾魚瀝乾；3、熱鍋上油，小火炸三分鐘撈起；4、油大火加熱將用小火炸過的鳳尾魚快速倒入再炸至焦黃；5、裝盤即食。 ...
材料 做法
