內容簡介
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《超市收銀員》的作者團隊長期工作在具有先進管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經驗和培訓經驗，
因此教材是理論基礎與實踐經驗的完美結合，是實用的崗位操作培訓手冊。
《超市收銀員》即可用於對超市收銀員進行上崗前培訓或崗位培訓，又可供收銀員自學使用。
目錄
第一講超市基礎知識（1）模組一超市的概念(1)模組二超市的來歷(2)模組三超市的種類(4)模組四超市的服務(7)第二講收銀員崗位概述(12)模組一崗位特點(13)模組二崗位職責(15)第三講常用設備及工具(19)模組一POS機(19)模組二掃瞄器(24)模組三磁卡閱讀器(25)第四講上崗與離崗(27)模組一上崗(27)模組二離崗(32)第五講收銀實務(38)模組一招呼顧客(39)模組二商品掃描(40)模組三商品消磁(47)模組四商品裝袋(49)模組五商品金額結算(51)模組六送別顧客(65)第六講商品退換(67)模組一商品退換規則(67)模組二商品退換程式(69)模組三常見問題處理(70)第七講收銀與防損(74)模組一內部防損(74)模組二外部防損(77)模組三防止意外損失(82)附錄超市常用名詞(85)
前言
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為了適應開展職業技能短期培訓的需要，促進短期培訓向規範化發展，提高培訓質量，勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫了職業技能短期培訓系列教材，涉及二產和三產近百種職業（工種）。
在組織編寫教材的過程中，以相應職業（工種）的國家職業標準和崗位要求為依據，並力求使教材具有以下特點：短。教材適合15天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現就業。
薄。教材厚度薄，字數一般在10萬字左右。教材中只講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。 易。內容通俗，圖文並茂，容易學習和掌握。
教材以技能操作和技能培養為主線，用圖文相結合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便於學習、理解和對照操作。 這套教材適合於各級各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。
歡迎職業學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。
精彩書摘
由於超市是通過收銀台一次性完成結算，大大節省了顧客購物的時間，特別是由於商品的極大豐富，使人們擺脫了往返於很多商店，多次交易的不便。超市的出現與發展使人們的購物行為發生了一次歷史性的解放。2．超市在我國的發展我國在19世紀90年代初開始出現超市，在十幾年的時間裡迅速發展。說起我國的超市發展歷史，還要從我們以前實行的計畫經濟下的商場和商店說起。以前的商場和商店都是國家根據居民住宅的分布，來統一配置網點的，如北京的四大菜市場，繁華商業街的百貨大廈、商業區的百貨店，居民區裡的副食商場等，居民較少的地方就設個副食店，副食店的任務是向周圍居民供應副食品，與之相配套的還有糧店、雜貨店等。十幾年前，沒有超市，人們買菜買肉要去菜市場，買米買面要去糧店，買油鹽醬醋要去副食店，買鍋碗瓢盆要去雜貨店，買日用品要去百貨店，買服裝鞋帽要去百貨公司。改革開放了，經濟發展了，市場繁榮了，商品極大豐富，為引進超市提供了條件，很快市場上就出現了一種將生鮮、食品、用品集中在一個店裡銷售的場所——這就是超級市場。超市將顧客要幾站才能完成的購物變成一站式購物，將原來的櫃檯式銷售變成了開架自選，將幾次交易結算變成了通過收銀台一次性交款，給顧客購物帶來了極大的方便。經過十幾年的發展，超市逐漸代替了原來的菜市場、副食商場、糧店、雜貨店，並根據規模大小和功能的區別，又分化出了大賣場、綜合超市、便利超市、便利店。
