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白汁鮰魚
汁鮰魚是滬菜菜譜之一，以竹筍為製作主料，白汁鮰魚的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於鹹鮮味。菜名白汁，忌用醬油。魚段切塊，便於入味。先焯水，不過油，先酒燜，後...
基本資料 製作工藝 風味特點 食譜營養 -
白汁全魚
白汁全魚，由草魚、熟雞脯肉、水發香菇、熟火腿、蛋黃糕、熟豌豆製作而成。汁白明亮，色澤清麗，鮮鹹嫩滑，有蟹肉滋味。一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛...
基本資料 製作過程 食譜營養 適合人群 -
白汁過魚
白汁過魚成菜汁白而稠濃，綴有綠、紅兩色，魚肉細膩鮮美，吃時奶香馥郁，風味別致。
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 相關連結 -
白汁釀魚
白汁釀魚屬於美食。黃魚750克。 豬肥瘦肉30克、淨冬筍20克、火腿15克、青豆15克。薑末10克、雞蛋清25克、精鹽5克、芝麻油5克、清湯150克。紹...
製作材料 製作工藝 營養分析 -
《白汁鮰魚》
1．鮰魚刮鱗、剖腹、去內臟、去鰓，清水洗淨，放在砧板上，齊鰭斬下魚頭，在肛門處切下魚尾。 將魚塊放入開水鍋中略燙取出，用清水少林寺漂洗乾淨。 2．竹筍剝...
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白汁魚
白汁魚是由白吉魚中段、熟豬油、筍塊、白鬍椒粉等食材製作而成的一道美食。
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白汁瓤魚
白汁瓤魚是一道山東菜，具有補虛養身調理、氣血雙補調理、健脾開胃調理等功效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 白汁瓤魚所含營養素 -
蘑菇白汁魚
急凍魚肉150克，奶油蘑菇湯1/2罐，西芹粒15克，鹽2克，生粉5克，薑汁、酒、胡椒粉各少許。 (1)魚肉洗淨抹乾，切成塊，加入調味料攪拌均勻略醃，拖水...
食譜材料 製作方法 適合人群 功效提示 -
白汁五柳魚
白汁五柳魚，美食，主要原料有鯉魚一尾、熟火腿、胡椒粉、蔥白、油鹽適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
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白汁煮五柳魚
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白汁五柳魚的製作材料： 教您白汁五柳魚怎么做
