內容簡介
為了適應全國衛生職業教育教學改革的需要,由全國8所院校的正高、副高級教師編寫本教材。教材內容包括蛋白質、核酸、酶等生物大分子的結構與功能;糖、脂類、胺基酸和核苷酸等物質代謝;遺傳信息的傳遞與細胞信號的轉導;肝臟與血液的生物化學、水和無機離子的代謝及營養生物化學基礎等15章,還有與之配套的實驗內容和教學光碟。編輯推薦
《生物化學基礎》為護理、藥學和醫學相關類專業用,衛生職業學校教學改革實驗用書。作品目錄
緒論第一章蛋白質的結構與功能
第一節蛋白質的分子組成
第二節蛋白質分子結構
第三節蛋白質結構與功能的關係
第四節蛋白質的理化性質
第五節蛋白質分類
練習題
第二章核酸的結構與功能
第一節核酸的化學組成與一級結構
第二節DNA的空間結構與功能
第三節RNA的結構與功能
第四節核酸的理化性質
第五節核酸的變性、復性與雜交
練習題
第三章酶學
第一節酶作用的特點
第二節酶的結構與活性
第三節酶催化反應的動力學
第四節酶的分類與命名
第五節酶與醫學的關係
練習題
第四章糖代謝
第一節糖在體內的一般動態
第二節糖的無氧分解
第三節糖的有氧氧化
第四節糖磷酸戊糖途徑
第五節糖原合成與分解
第六節糖異生作用
第七節血糖與糖代謝障礙
第八節大分子糖複合物
練習題
第五章生物氧化
第一節生成ATP的氧化體系
第二節ATP的生成與利用
第三節線粒體外NADH的氧化
第四節非線粒體氧化體系
第五節活性氧與人體疾病
練習題
第六章脂肪酸與脂類代謝
第一節多不飽和脂肪酸與重要衍生物
第二節脂類的消化吸收
第三節血漿脂蛋白
第四節甘油三酯的中間代謝
第五節磷脂的代謝
第六節膽固醇的代謝
第七節脂類與生物膜
練習題
第七章胺基酸與核苷酸代謝
第一節蛋白質的消化、吸收與腐敗作用
第二節胺基酸的一般代謝
第三節氨的代謝
第四節個別胺基酸的代謝
第五節核苷酸的代謝
練習題
第八章物質代謝的聯繫與調節
第一節物質代謝的特點與相互聯繫
第二節物質代謝的調節
練習題
第九章核酸的生物合成
第一節DNA的生物合成
第二節DNA突變
第三節逆轉錄過程
第四節RNA生物合成體系
第五節RNA的生物合成(轉錄)
第六節重組DNA技術
第七節聚合酶鏈反應(PCR)
練習題
第十章蛋白質的生物合成
第一節蛋白質生物合成體系
第二節蛋白質生物合成過程
第三節蛋白質合成後的修飾
第四節蛋白質生物合成的調節
第五節蛋白質生物合成與醫學
練習題
第十一章細胞信號轉導
第一節 細胞間信號傳遞方式
第二節信號分子與受體
第三節主要的信號轉導途徑
第四節信號轉導障礙與受體病
練習題
第十二章肝的生物化學
第一節肝在物質代謝中的作用
第二節生物轉化作用
第三節膽汁酸的代謝
第四節膽紅素的代謝
練習題
第十三章血液的生物化學
第一節血漿蛋白質
第二節紅細胞的代謝
第三節血液氣體的運輸
練習題
第十四章水和無機離子的代謝
第一節體液
第二節水和鈉、鉀、氯的代謝
第三節氫離子的代謝
第四節鈣磷代謝
練習題
第十五章營養生物化學基礎
第一節營養素
第二節主要營養素的營養作用
第三節人體的能量需要
練習題
生物化學實驗
實驗室規則
實驗記錄與實驗報告
實驗一血清蛋白質醋酸纖維薄膜電泳
實驗二影響酶促反應的因素
實驗三肝糖原的提取與鑑定
實驗四琥珀酸脫氫酶及酶的競爭性抑制
實驗五酮體生成試驗
實驗六氨基移換作用
實驗七血清尿素氮測定
實驗八血清膽紅素測定
附錄-120種胺基酸分類表
附錄-2遺傳密碼錶
附錄-3維生素的種類、生化功能與缺乏症
附錄-4臨床生物化學檢驗常用縮寫符號
盤點軍事醫學科學出版社的書二
軍事醫學科學出版社成立10年來,已出版各類圖書800餘種,在基礎醫學、臨床醫學,特別是生物高技術方面出版的數十種專著,深受廣大讀者歡迎。 |