《泰國蟹盒》

《泰國蟹盒》屬於菜譜名之一。

菜譜名稱	泰國蟹盒
所屬菜系	其它菜系
基本特點	無
基本材料	蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量
【所屬菜系】泰國 【原料】 (1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量 【製作過程】 1.將(1),(2)料及1個蛋用攪拌機或用手攪拌至有粘性,放入蟹殼內.2.蒸鍋內加水燒開,將蟹盒蒸15分鐘取出.3.炸油燒熱,2個蛋打勻,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金黃色(3分鐘)撈出.