菜譜名稱泰國蟹盒 所屬菜系其它菜系
所屬類型
其它分類基本特點無
基本材料
蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量【所屬菜系】泰國
【原料】
(1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量
【製作過程】
1.將(1),(2)料及1個蛋用攪拌機或用手攪拌至有粘性,放入蟹殼內.2.蒸鍋內加水燒開,將蟹盒蒸15分鐘取出.3.炸油燒熱,2個蛋打勻,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金黃色(3分鐘)撈出.
泰國蟹盒的做法
(1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量製作方法：1.將蟹肉,蝦泥杯、豬絞肉兩、魚露、胡椒、糖、蒜,芫菜莖(切碎)及1個蛋用攪拌機或用手攪拌至有粘性，再放入蟹殼內。2.蒸鍋內加水500毫升燒開,將蟹盒蒸至熟透取出備用。3.烤箱升溫至250度時，放均勻加蛋過的，蟹盒進烤箱，烤5-8分鐘即可。營養價值:蟹肉-蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝製而成，外型為鈣的化學盔甲。·所屬菜系:東南亞菜-泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜及咖喱為主。泰國菜色彩鮮艷，紅咖喱為特色。
