《教你做個蘿蔔菜》

《教你做個蘿蔔菜》

《教你做個蘿蔔菜》

作者：劉自華主編

出版社：中國林業出版社

出版日期：011200312:00AM

ISBN：750383272

簡介

從營養學的角度來看，蘿蔔不僅味感好，而且富含對人體健康十分有益的多種營養成分。據專家化驗表明，每百克蘿蔔含有碳水分合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，維生素C30毫克，並含有豐富的“芥子油”（這也正是蘿蔔之所以有辣味的主要原因），具有顯明的幫助消化，促進食慾，清除肺塵，消除胸痛脹滿之功效。

相關詞條

芥子油、營養學、維生素