圖書信息
出版社: 湖北科學技術出版社; 第1版 (2005年5月1日)
叢書名: 巧吃叢書
平裝: 153頁
開本: 32開
ISBN: 753523352X
條形碼: 9787535233523
尺寸: 20.2 x 13.4 x 0.7 cm
重量: 159 g
內容簡介
吃既是一種生理需要，也是一門藝術。當吃這種行為掙脫了生理需求的羈絆，不再以果腹為終極目標時，女性朋友們，你們準備好了嗎？你們知道如何讓自己吃出美味、健康和快樂嗎？
食物對人心情的影響，有三個途徑： 第一個途徑是通過味覺以及嗅覺系統的體驗，給進食者以直觀的感覺：味道好，就高興；味道不好，生氣或不高興。 第二個途徑是吸收食物中的某些成分，直接刺激大腦神經系統以左右人的心情好壞。這個途逕往往被許多人所忽視。 第三個途徑是食物的吸收影響人的健康和容貌，吃出健康和美麗的身體。心情自然會相對快樂得多。
快樂的心情是人人都想要的，但是生活中卻有很多人並沒有快樂。其實，快樂的心情完全是由自己營造的。利用科學合理的飲食來達到快樂的目的，是一個全新的話題，為我們打開了通往快樂的另一條途徑。相信各位瀆者在讀了本書後，會有所收穫，有所感悟。
目錄
第一章 食物可以左右你的情緒
食物是緩解情緒的良藥
礦物質和微量元素對情緒的影響
菸草酸對情緒的影響
糖能使悲傷變愉快嗎
用飲食來改變你的性格
吃和喝是這樣使你心情愉快的
飲食節奏要準確
暴吃族克制食慾的方法
長假快樂食譜
開心食品一覽表
第二章 葷菜放心大膽吃
素食是健康的靈丹妙藥嗎
健康吃肉的五個好習慣
如何吃肉最安全
吃肉瘦身三日食譜
讓胸部變大的幾例葷菜
牛肉營養價值高
豬肉比牛肉受歡迎
羊肉進補又禦寒
如何巧除羊肉膻味
“食全食美”話兔肉
雞肉是健康食品
烏骨雞補養價值高
鴨子利水功效大
教你如何清洗動物內臟
魚，我所欲也
常見魚類的食療特性
女性吃墨魚最有益健康
如何吃好鮪魚
煎魚有秘訣
活魚怎樣新鮮吃
吃蚌肉能豐肌澤膚
淡水珍品——甲魚
雞蛋可令你的皮膚光潔嫩滑
六種雞蛋千萬不能吃
通過顏色識別雞蛋
鴨蛋也能護膚美膚
“白肉”做法有講究
不能吃的七個部位
第三章 果蔬果蔬我愛你
像櫻桃一樣美艷
日啖荔枝三百顆
一日食三棗，一生不顯老
快樂水果——香蕉
生津潤肺數蘋果
補鐵美容請吃桃
西紅柿營養義防曬
西紅柿還是很好的瘦身食品
菱角皮脆肉美營養全
承載不老的夢想——蓮子
紅薯營養又瘦身
紅豆減肥又消腫
蘿蔔上了街，藥鋪摘招牌
拒絕脂肪選冬瓜
吃黃瓜能減肥嗎
南瓜是補血妙品
美容去皺吃絲瓜
保護身材的使者——山藥
菠菜可養血滋陰
長壽菜——馬齒莧
生吃蔬菜好處多
大棚菜要細心洗
綠色蔬菜科學吃
努力留住蔬菜中的維生素
鹽水焯菜，皆大歡喜
水果在飯前還是飯後吃
做個“採花”大盜
吃花要懂花
如何熬制滋補養顏的花粥
人面桃花相映紅
莫用蔬菜水果代替飯和肉
第四章 做條湯水滋潤的“美人魚"
令你水靈靈的水
喝什麼樣的水
什麼時候喝水
茶的保健功能
你適合喝什麼茶
幾種天然減肥茶
哪些人不宜飲茶
完美食物當屬牛奶
喝牛奶可以瘦身
變著花樣喝牛奶
愛和牛奶“打架”的食物
酸酸甜甜，我就喜歡
白色瓊汁——豆漿
飲用果汁有學問
自製美味又營養的果汁
蔬菜汁健美又健康
最新咖啡瘦身術
五種人不宜喝咖啡
不妨來杯葡萄酒
煲盅靚湯給自己
細數各類湯的保健功能
消暑保健十道湯
為頭髮做道營養湯
找回素麵朝天的自信
盈盈秋波眼兒媚
湯湯水水讓你“挺好”
可令你告別失眠之苦的湯
怎樣熬制骨頭湯
雞湯的營養價值比雞肉高嗎
進食前喝湯有助於瘦身
四道美白皮膚的粥
熬粥秘笈六招
第五章 讓美麗之花一路芬芳
青春期少女的合理飲食
發育期女孩不宜多吃快餐
每天堅持喝牛奶
輕輕鬆鬆，“戰痘”成功
新婚燕爾的飲食特點
對付害喜有什麼高招
害喜的飲食調養
大吃特吃並不好
小心!孕婦暴肥弊端多
懷孕後我變醜了怎么辦
孕婦水腫的飲食調理
不適宜孕婦食用的食品
孕婦該怎樣吃蔬菜水果
粗糧，孕期不可缺少的營養
番茄讓妊娠斑飛走
產後應怎樣合理安排營養
產後以雞蛋為主食科學嗎
產婦飲食中的誤區
產後30天瘦身的關鍵
何謂更年期綜合症
大豆是停經婦女的好朋友
更年期婦女的食物選擇
更年期不代表終結美麗
“特殊時期”女性慎飲茶
更年期婦女應防冷感症
骨質疏鬆症不是中老年的專利
第六章 玩轉廚房，做個開心“煮婦"
醋在菜餚製作中的妙用
烹飪菜餚如何用酒調味
放鹽並非你想像的那么簡單
20招食鹽妙用新法
味素用法七忌
調味的三個階段
蔥蒜在調味中的作用
應該知道的配料規則
調味出錯巧補救
老火靚湯煲越長時間越好嗎
濃油旺火炒菜好嗎
怎樣掌握火候和油溫
如何保持菜餚的本色
肉絲先滑後炒才好吃
掛漿在烹飪中的作用
如何區別真假大料
製作滷水的幾種方法
烹飪中常用食物的冷凍與解凍法
一鍋做出兩種味道的飯
做好紅燒菜的關鍵
炒菜怎樣防止湯汁太多
學點烹飪術語
白糖的烹飪妙用
怎樣用蔥
怎樣用姜
變個花樣煮米飯
最常見的食物錯誤搭配
第七章 瀟灑走過春夏秋冬
一年之“吃”在於春
春天吃蔥，一身輕鬆
春季菠菜最養血
春天口唇起泡飲食調養
來一盅春暖潤膚湯
用食物阻擊“春困”
春天飲食排毒法
夏日飲食須防火
夏天吃什麼蔬菜好
苦瓜是很好的消暑食品
夏吃水果要適度
夏季飲食莫落入陷阱
平衡飲食以避免秋季憂鬱症
秋季女子養生食療方
打響一場皮膚抗旱的持久戰
手腳發涼?不要慌!
冬季宜與哪些水果親密接觸
女性冬季吃什麼最養顏
冬天不妨吃吃“黑”
四類食物有助抗流感
當心冬季火鍋綜合症
第八章 告別煩人的病痛
告別性冷淡，做個“性福”女人
自帶有異常，食物來對付
食療讓盆腔炎走開
婦女“功血”食療有方
月經不調的飲食療法
子宮脫垂食療方
經前乳房脹痛
女性痛經食療方
告別令人苦惱的閉經
不孕不育症的飲食療法
產後腹痛怎么辦
便秘容易招來疾病
甲狀腺機能亢進怎么辦
糖尿病的飲食療法
附錄 有關美容舒心的幾道家常菜
美容兔肉
香菇燉豆腐
乾炸帶魚
涼拌西瓜皮
蒜味番茄
銀耳番茄羹
麻醬拌白菜心
拍黃瓜
黃瓜粳米粥
鴨架栗子白菜湯
蝦米炒芹菜
韭菜炒蝦仁
涼拌海帶海米
冬瓜餡水餃
軟炸冬瓜
紅燒冬瓜
涼拌黃豆芽
燒豬蹄
