基本信息
封面產品尺寸及重量:22.6x15.8x1.8cm;358g
品牌:湛廬文化
ASIN:B0015WLE4S
內容簡介
《哈佛醫學院育兒營養計畫》主要內容：自從升級做媽媽，所有的母愛因子都被這個小生命激活了，生活的重心和所有目之所及的重點也全部轉移到孩子身上。尤其是孩子的飲食，更是每日蝗焦點，總嫌孩子吃的少長得不夠胖，挖空心思想讓孩子多吃、多補，買了很多嬰幼兒的營養食譜，每天恨不得追著、趕著餵孩子，只求孩子能多吃一點……編輯此書，讓我改變了一個母親對孩子的飲食觀念；出版此書，希望與所有的父母共勉，幫孩子建立起良好的飲食習慣，就是給了孩子一個受益無窮的健康投資。編輯推薦
怎樣才能使這些研究發現轉化成兒童的健康飲食知識呢？就現有的知識，兒童怎樣搭配合理膳食呢？對於一個家庭，父母如何為孩子們調整膳食使他們吃得更健康呢？《哈佛醫學院育兒營養計畫》將幫助父母們制定最適合孩子健康飲食的長期策略，並提供有關食物怎樣影響兒童健康的最新知識。從孩子出生開始父母做的決定就很重要，所以我會全程指導孩子8歲前對膳食營養的獨特需要。作者簡介
艾倫•沃克（W.AllanWalker），哈佛醫學院兒科學教授、營養系主任、醫學博士。哈佛大學1996年在校內開創了營養學學部，擔當了學科帶頭人。作為一名國家健康基金會（NIH）的研究員，沃克博士對食物致腸過敏症以及腸道免疫防禦感染方面進行了廣泛的研究，並與NIH資助的臨床營養研究中心（美國七家中心基金會之一）合作，當選哈佛醫學院營養學會主席（營養學ConradTaff教授稱號），並開設哈佛醫學院營養學部。作為一個國際知名專家，沃克博士在兒童營養研究領域成績斐然。目錄
第1章孩子吃什麼是如此重要第2章新生兒和嬰幼兒的營養學
第3章開始進食固體食物
第4章茁壯成長的第二年
第5章2-8歲兒童的健康
第6章體重控制與體育鍛鍊
第7章碳水化合物、脂肪及蛋白質
第8章水果和蔬菜
第9章維生素、礦物質及營養補充品
第10章牛奶、果汁和其他飲料
第11章判斷校園午餐是否健康
第12章營養食譜及烹飪方法
補充資料
譯者後序
文摘
第1章 孩子吃什麼是如此重要：如今在孩子的成長環境中有種類豐富的食物。各種各樣的食品從世界各地湧入超市的貨架、餐館以及食品店中，具有異國成分的食品越來越常見了。不斷有新產品被設計出來，以滿足我們對食品或看起來健康的食品的需求。比如，大部分商店現在都在銷售豆奶、脫脂減肥產品、餅乾、國外穀物以及全麥通心粉、有機食品、素食餅、豆腐熱狗等，名目繁多。
但是究竟什麼是健康的食品呢？是什麼使一種食物比另一種食物更好呢？而且更加重要的是，怎樣才能使不同的食物混合成為一種健康食譜呢？
儘管目前健康食品充斥著發展中的市場，但是很明顯，人們還是在為哪種食品是最好的以及如何正確餵養孩子而感到困惑。現在的兒童食品含有很高的熱量，但卻缺乏成長所需的營養成分。現今，超重和肥胖兒童的數量是15—20年前的2倍。越來越多的證據顯示，很多成人的慢性疾病，如糖尿病、心臟病以及某些癌症，都是緣於人們對生活方式的選擇，包括不良飲食習慣及缺乏運動。父母們需要了解孩子成長過程應有的、健康良好的生活習慣和知識，以避免不良生活方式帶給他們的疾病，並幫助他們在成年後對生活方式有正確的選擇。
孩子不是小大人：
嬰幼兒以及兒童營養不是指簡單的降低成人飲食階梯，這是本書所講的一個重要前提。當然，兒童的體形是成人的縮小版，但是二者在其他方面卻有很大不同。兒童是在不斷地成長變化的，在這個過程中，孩子的身體對營養有著不同的需求。
